All in Ruoka

Itsetehty mantelivoi

Pidän mantelivoin mausta todella paljon, mutta mielestäni mantelivoi maksaa kaupassa ihan törkeän paljon. Positiivista on, että suurin osa mantelivoista on lisäaineetonta, joten siltä osin ei niin painavaa tarvetta ole ollut vielä tälle omalle kokeilulle. Teen kuitenkin mielelläni kurpitsansiemenlevitettä kotona ja ajattelin, ettei tämä mantelivoin valmistus voi kovin paljon hankalampaa olla.

Blueberry Swirl raw "juustokakku" (raaka, maidoton)

Tämä Blueberry Swirl kakun täyte suorastaan sulaa kielellä ja hieman rouhea pohja antaa sille erinomaisen kontrastin. Täytteessä maistuvat mustikka ja ihan kevyesti sitruuna, pohjassa sekä täytteessä molemmissa häivähdys kaakaota ja suklaata. Marmoroitu kakku on kaunis tarjottava ja maistuu hyvin myös raakaruokiin tottumattomille ruokailijoille.

Chia-aamiainen

Tänä aamuna katkaisin yön mittaisen paastoni herkullisella chia aamiaisella. Kyseessä on kerrostettu aamupala jossa on sekalaisia marjoja, chiavanukasta, super manteli granolaa sekä murskattuja pähkinöitä. Voi kuulostaa hieman monimutkaiselta aamupalaksi, mutta oikeasti tämä on tosi simppeli!