Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
Tähän suklaiseen juustokakkuun jää kivan pehmeä sisus ja se on juuri sopivasti makea. Kieli ei tartu sokerista kitalakeen! Kakun voi valmistaa hyvissä ajoin ennen juhlia, mikä tekee siitä erinomaisen juhlatarjottavan.
Minulta on varsinkin health coach -urani alun jäljeen kyselty useampaankin otteeseen vinkkejä lastenkutsuille terveellisistä herkuista ja tämä nousi kyllä saman tien top 5:een. Kakku maistui hyvin niin lapsille kuin aikuisille eikä tyttö haikaillut tippaakaan muiden herkkujen perään kun sai ihan omaa kilpparikakkua :)
Tätä sienikeittoa maisteltiin ensimmäisen kerran 2013 rapujuhlissa, mutta ilman tuota ihanaa pikku sienipiirasta. Filotaikinasta valmistettu piirasmuotti jonka sisään kätkeytyy sienisalaattia, on aivan ihana lisä tähän keittoon.
Vietimme isänpäivää äitini keitoksista nautiskellen. Aterian aloitti ihanan vihreä kana-kookoskeitto jota on meillä nautittu ennenkin. Pääruokana vuorostaan oli Ankanrintaa, maa-artisokkagratiinia (onko olemassa mitään parempaa!?) ja vihreitä papuja. Lisäksi pöydästä löytyi vakiosuosikki uunijuurekset sekä mielestäni oikein hyvin ankan kanssa sopiva flambeerauskastike. Jälkiruoaksi saimme unelmaista suklaamarkiisitarta.
Tämä suklainen jälkiruoka oli täysi yllätys! Jotenkin aika vaatimattoman näköinen suklaajäädykkeeltä näyttävä jälkkäri olikin viileä, ihanan samettisen suklainen unelma. Koko meidän pöytäseurueemme oli aivan äimänä miten hyvää tämä oli. Suutuntuma ja maku olivat aivan täysi kymppi!
Tätä upean vihreää kana-kookoskeittoa on meillä syöty ennenkin, tosi maukasta!
Tämä on mehukas porkkanakakun ja juustokakun fuusio ja mielestäni aivan mahtava.
En jostain syystä ollut aivan innoissani tästä kakusta ennen kuin pääsin sitä maistamaan. Maistiaisten jälkeen olin kuitenkin ihan myyty :) Jotenkin pelkäsin kai kakun olevan mauton ja kuiva, mutta tämä olikin mehukas ja maukas.
En tiedä ternimaidolle parempaa käyttöä kuin uunijuusto. En ole koskaan uunijuustoa tehnyt, mutta tämä taito onneksi käy meidän mummilta varsin mallikkaasti. Miten voikin yksinkertainen ruoka maistua niiiiin hyvältä?!
Vispipuuron valmistus ei ole rakettitiedettä, mutta olen senkin onnistunut jossain vaiheessa sössimään muutaman kerran putkeen. Kunnes äitini välitti minulle oman äitinsä niksin. Tuloksena on joka kerta mahtavan pehmeä ja kuohkea vispipuuro!
Sain viikonloppuna vaikuttaa sunnuntain ruokalistaan ja huomasin, että mieli teki ihan hirveästi vanhaa kunnon Stroganovia. Toive toteutettiin ja hyvin maistui! Meillä oli viikonlopun muista tarjoiluista vielä sienirisottoa jäljellä ja sen kanssa tämä perinneruoka maistui aivan mielettömän hyvältä.
Tämä on ihanan helppo aamiainen tehdä itselle, perheelle tai isolle laumalle ystäviä. Sinun täytyy vain koota annokset ja paistaa koko satsi annosvuoissa uunissa. Yksinkertaiset ja herkulliset ruoat ovat lemppareitani!
Kuivaharjaus on helppo ja nopea ihonhoitorutiini ja olen itse alkanut harjata ihoni aamuin illoin. Rutiini on helppo tehdä aamulla ennen suihkua ja illalla ennen nukkumaanmenoa.
Maukas lohifile chevrellä sai parikseen luontaisesti makean lanttu-naurispaistoksen.
Jälleen kerran lähdimme Sinnestä tyytyväisinä kotia kohti. Tämä on paikka mihin on aina ihana palata.. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan jos ei paikka vielä ole tuttu! Jos on tuttu, niin suosittelen poikkeamaan ja kokeilemaan esim. juuri tuota Porvoo-menua.
Gheen valmistus ei ole vaikeaa, se vain vaatii hieman aikaa ja kärsivällisyyttä. Valmis ghee on laktoositonta (oli valmistuksessa käytetty voi sitten tavallista tai laktoositonta) ja kirkasta. Tuoksu on aivan mielettömän hyvä, vahvasti toffeemainen! Gheetä käytetään mm. intialaisen ruoan valmistuksessa ja monet intialaiset mausteyhdistelmät ymmärtääkseni "vaativat" gheetä seurakseen jotta niistä saataisiin täysi makunautinto irti.
Kun maistoin hedelmää, se olikin paljon miedompi kuin greippi, silti hieman greippimäinen maultaan. Aivan ihana, raikas hedelmä! Se oli rakkautta ensi maistiaisella :)
Kun vanukkaat sai uuniin, alkoi kotiin levitä aivan ihana tuoksu n. 10 min jälkeen. Maku on parempi kuin missään crème brûléessä! Olen aivan myyty :)
