Itse tehdyt herkulliset proteiinipatukat: Oat Queen Bars

Kaupallinen yhteistyö: superproteins.co

Olen kehitellyt omaksi ja lasteni iloksi terveellisempiä, oikeasti nälkää pitäviä, välipalapatukoita. Nimesin nämä ”Oat Queen” patukoiksi, koska niistä tuli niin herkullisia! 🤩 Teen näitä nykyisellään noin 1-2 annosta viikossa itselleni ja lapsille. Lähinnä ne kuitenkin menevät parempiin, eli lasten suihin. Nämä proteiinipatukat ovat pullollaan terveellistä ravintokuitua, hyviä rasvoja ja ihan mahtavaa SuperProteins vegaanista kasvisproteiinia, joka on valmistettu härkäpavuista!

Näiden patukoiden valmistus on kaiken lisäksi helppoa! Sekoitat vaan ensin kuivat ainekset, blendaat kosteat ja yhdistät seokset. 15min 200°:sessa uunissa. Paistamisen aikana voit valmistaa kuorrutteen. Kuorrute kannattaa ensin painella pintaan käsin ja lopuksi siloittaa pinta. Käytän paineluun leivontalastaa mutta tähän voi sopia moni muukin väline. Leikkaa paloiksi ja säilytä jääkaapissa!

Nämä proteiinipatukat ovat olleet oma pelastukseni myös monena kiireisenä työpäivänä. Jääkaapista on helppo napata yksi pala kahvin kylkeen, kun lounastauko jää lyhyeksi. Patukoista saa hyvin energiaa ja ne ovat ihanan ravinteikkaita!

Oat Queen Bars

Valmistusaika: n. 30 min
Määrä: 24 palaa

---

AINEKSET:

Kuiva-ainekset

• 1 L kaurahiutaleita

• 2,5 dl SuperProteins vaniljaproteiinijauhetta

• 1,5 dl chiasiemeniä

• 2,5 dl saksanpähkinöitä rouhittuna

• 3 tl kanelia

• 1,5 tl suolaa

Kosteat ainekset

• 2 hyvin kypsää banaania

• 3/4 dl rypsiöljyä

• 2,5 dl kauramaitoa

• 1,5 dl vaahterasiirappia

• 1 dl mantelivoita (tai muuta pähkinävoita, olen tykännyt myös mm. maapähkinävoista ja cashew-voista tässä, mutta manteli toistaiseksi oma suosikkini!)

• 6 taatelia, kivet poistettuna

Kuorrutus

• 1/2 dl rypsiöljyä

• 60g tummaa sokeria (fariinisokeri)

• 3/4 dl kauramaitoa

• 2 dl SuperProteins suklaa proteiinijauhetta

• 2 reilua lusikallista Herkkuisa suklaalevitettä (1/2 prk Herkkuisa-levitettä) tai muuta pähkinäsuklaalevitettä

Valmistus

1. Sekoita kuivat ainekset isossa kulhossa.

2. Sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi kosteat ainekset.

3. Yhdistä seokset isossa kulhossa.

4. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Täytä seoksella puolikas pelti ja tasoita massan pinta. Se on melko kiinteää ja pysyy hyvin paikoillaan, mutta on muovailtavissa. Käytän pinnan tasoitukseen kakkujen pinnan tasoitukseen tarkoitettua muovilastaa, mutta voit käyttää tähän vaikka ihan vaan omia käsiäsi :) Jos taikina meinaa tarttua, voit kostuttaa kätesi ja jatkaa painelua sitten.

5. Paista 200°:ssa keskilämmöllä, uunin keskitasolla, 15 minuuttia. Nosta sitten uunista ja jäähtymään.

6. Valmista kuorrutus sekoittamalla rypsiöljy, fariinisokeri ja kauramaito. Lisää sitten proteiinijauhe ja suklaalevite ja sekoita massa nopeasti tasaiseksi. Se alkaa suht nopeasti vähän jähmettyä. Jos seos on todella paksua, voit lisää pienen tilkan kauramaitoa ja sekoittaa uudelleen, kunnes kuorrutus on riittävän pehmeää levitettäväksi.

7. Levitä kuorrute tasaisesti patukkakerroksen päälle. Se ei välttämättä ihan ensi levityksellä tahdo tarttua, joten olen painellut sitä alkuun sormin taikinaa vasten ja sitten alkanut silotella pintaa. Jos kuorrute meinaa tarttua käsiin tai taikinalastaan, voit taas kostuttaa välineen ja jatkaa silottelua.

8. Olen leikannut puolikkaan pellillisen ensin kahteen suorakulmioon. Sitten suorakulmiot pidemmältä sivulta neljään siivuun ja lyhyemmältä sivulta kolmeen pötköön, näin saat 2 x 12 palaa tästä annoksesta.

9. Säilytä jääkaapissa.

---