Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Vegaani
Tähän vihreään smoothiekulhoon käytin edellispäivän tortilla-illan kasvisjämiä - kaikki näppärästi valmiiksi leikattuina ja pilkottuina jääkaapissa! Hedelmät, vihreät ja tyrnimarjat saattavat kuulostaa oudolta yhdistelmältä, mutta lopputuloksena tuli raikas, kauniin vaaleanvihreä smoothiekulho!
Seesaminsiemenmaito on yksi omia suosikkejani, sillä se on SUPER helppo valmistaa ja terveellistä! Seesaminsiemenmaito on myös miedon makuista ja kauniin maitomaisen väristä.
Olen tässä viime viikkoina testaillut erilaisia rahkapohjaisia tuorepuuroja aamuja helpottamaan ja tämä on yksi suosikeistani.
Tämä raikas mansikka-limettimousse on uskomattoman hyvää! Se on kevyttä ja tuoreen raikasta ja sopii erityisen hyvin raskaan aterian päätteeksi.
Keittokirjani Vege Talvi kätkee sisäänsä herkullisen karamellipannacottan reseptin. Karamellipannacotta on superhelppo valmistaa vegaanisena, mikä tekee siitä myös helpon jälkiruoan seurueille, joissa on sekaaneja sekä kasvissyöjiä/vegaaneja. Tämä herkku nimittäin maistuu kaikille!
Tämä superherkullinen aamupala - mustikkapiirakka-tuorepuuro hurmaa maullaan ja helppoudellaan. Ohjeesta on tullut usein aamupalapöydässämme vieraileva tuttu.
Lehtikaalitapenade on herkkua pastan kera, mutta sehän toimii erinomaisesti myös vegaanisena levitteenä leivän päällä tai vaikkapa pizzassa sen perinteisen tomaattikastikkeen sijaan, tai mausteena muiden täytteiden päällä.
Fiilistelin tässä hiljattain vapaapäivää Kolmen Kaverin vegaanisen lakujäätelön, tuoreiden mansikoiden ja kahvin kera. Toinen kesäsuosikkini on itse tehty vegaaninen kardemummajäätelö!
Tämä kukkakaalista valmistettava alfredokastike on yksinkertaisuudessaan kerrassaan hurmaava! Tarjoilin kastikkeen ruis-kaurapastan kera, joka oli sekin iloinen yllätys.
Valmistin tätä herkullista yrttistä kurpitsapastaa vähän aikaa sitten ja ihastuin ikihyviksi! Kurpitsa on todella toimiva ja edullinen ainesosa kasvisruoassa. Se antaa hieman luontaista makeutta ja kermaisuutta ruoalle. Hampunsiemenet puolestaan tuovat tekstuuria ja niiden ravintoarvot ovat erinomaiset.
Olen tyhjennellyt pakkasta viime kesän mustaherukoista ja yksi näistä oman pihan herkuista syntyneistä makunautinnoista on tämä mustaherukkasmoothiekulho johon lapsetkin ihastuivat. Lusikoitavat smoothiet, eli smoothiekulhot ovat oiva aamu-/väli-/iltapala, varsinkin kesällä.
Tämä resepti on "juhlaversio" tavallisista kuivatuista banaanilastuista. Käytin kahta omaa suosikkimausteseostani, mutta suosittelen olemaan luova.
Inspiraatio iski ja sen tuloksena syntyi tämä herkullinen lasillinen aurinkoa, eli ananas-tyrnismoothie, joka ravitsee ja maistuu herkulliselta! Smoothiessa on myös tyrnin ansiosta runsaasti C-vitamiinia sekä beetakaroteenia, joille varmasti löytyy käyttöä näinä talvikuukausina.
Nämä appelsiini-valkosuklaaraakakeksit ovat luultavasti herkullisimmat raakakeksit mitä olen koskaan maistanut. Ohje on Silvopleen käsialaa ja pomminvarma herkku!
Yksi tämän hetken suursuosikeistani on helppo bataattiresepti, joka on myös omiaan hillitsemään makeanhimoa. Täytteeseen voi kukin lisätä haluamaansa proteiininlähdettä - itse käytän mieluiten kikherneitä, kidneypapuja tai vaikkapa nyhtökauraa.
Tämän sadonkorjuupiirakan pohjaan olen käyttänyt kikhernejauhoja jotka tekevät, ehkä hieman yllättäen, piirakkapohjasta todella mehevän. Samalla kikhernejauhot tuovat piiraaseen aimo annoksen kasvispohjaista proteiinia joten piiras pitää myös pitkään kylläisenä.
Tämä ohje on helppo muunnella sen mukaan, mitkä marjat tai hedelmät ovat satokaudessa. Mustikka, vadelma, sharon-hedelmä, kirsikka... vaihtoehdot ovat rajattomat! Myös tämä talvisempi glögikiilteellä kruunattu pannacotta saa eri vivahteen glögivalintasi perusteella.
Tämä herkullinen piparkakkulatten ohje on uusimmasta kirjastani VEGE Talvi. Voit valmistaa sen terästyksellä tai ilman.
