All in Säilöntä

Pihlajanmarjat hyötykäyttöön

Meidän pihassa kasvaa yksi iso pihlaja ja joka syksy kokeilen jotakin uutta tapaa ottaa pihlajanmarjat hyötykäyttöön. Marjat ovat C-vitamiinirikkaita, mutta maunsa puolesta hieman haasteellisia. Kokeilujen jälkeen pihlajanmarjoillekin on löytynyt monta hyvää käyttötapaa ja suosittelenkin harjoittelemaan ja testailemaan!  Tässä artikkelissa muutamia parhaimpia kokeiluja.

Karviaisrelissi

Karviaiset ovat hieman kinkkisiä marjoja. Ne ovat jotenkin happaman makeita enkä oikein tiedä sopivatko ne miten hyvin esim. hilloksi. Tämä karviaisrelissi sopii hyvin riista- ja muiden vahvojen liharuokien lisäkkeeksi. Sitä voi myös kokeilla voimakkaiden juustojen makuparina.

Ihanat omenasoseet

Olen tässä syksyn mittaan keitellyt omenasosetta. Saimme ensin kassillisen omenoita tädiltäni, sitten vielä bonuksena pari kassillista naapureiltamme. Ihan mahtavaa! Keittelin muutaman satsin hillosokeripaketin ohjeen mukaan. Todella helppoa ja lopputulos oli todella onnistunut, toisin kuin pari vuotta sitten tekemämme ensimmäinen kokeilu.