Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Ruoka
Vispipuuron valmistus ei ole rakettitiedettä, mutta olen senkin onnistunut jossain vaiheessa sössimään muutaman kerran putkeen. Kunnes äitini välitti minulle oman äitinsä niksin. Tuloksena on joka kerta mahtavan pehmeä ja kuohkea vispipuuro!
Sain viikonloppuna vaikuttaa sunnuntain ruokalistaan ja huomasin, että mieli teki ihan hirveästi vanhaa kunnon Stroganovia. Toive toteutettiin ja hyvin maistui! Meillä oli viikonlopun muista tarjoiluista vielä sienirisottoa jäljellä ja sen kanssa tämä perinneruoka maistui aivan mielettömän hyvältä.
Tämä on ihanan helppo aamiainen tehdä itselle, perheelle tai isolle laumalle ystäviä. Sinun täytyy vain koota annokset ja paistaa koko satsi annosvuoissa uunissa. Yksinkertaiset ja herkulliset ruoat ovat lemppareitani!
Maukas lohifile chevrellä sai parikseen luontaisesti makean lanttu-naurispaistoksen.
Jälleen kerran lähdimme Sinnestä tyytyväisinä kotia kohti. Tämä on paikka mihin on aina ihana palata.. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan jos ei paikka vielä ole tuttu! Jos on tuttu, niin suosittelen poikkeamaan ja kokeilemaan esim. juuri tuota Porvoo-menua.
Gheen valmistus ei ole vaikeaa, se vain vaatii hieman aikaa ja kärsivällisyyttä. Valmis ghee on laktoositonta (oli valmistuksessa käytetty voi sitten tavallista tai laktoositonta) ja kirkasta. Tuoksu on aivan mielettömän hyvä, vahvasti toffeemainen! Gheetä käytetään mm. intialaisen ruoan valmistuksessa ja monet intialaiset mausteyhdistelmät ymmärtääkseni "vaativat" gheetä seurakseen jotta niistä saataisiin täysi makunautinto irti.
Kun vanukkaat sai uuniin, alkoi kotiin levitä aivan ihana tuoksu n. 10 min jälkeen. Maku on parempi kuin missään crème brûléessä! Olen aivan myyty :)
Tästä yhdistelmästä tykkään! Kondensoidusta maidosta valmistuu todella pienellä vaivalla, joskin hieman aikaa vaatien, aivan ihana kinuskikastike jota laimennetaan kermalla ;) Ihana syysjälkkäri!
Pidän todella paljon näistä riisisalaateista kun niihin lisätään punaviinietikkaa sekä oliiviöljyä. Nämä kaksi yksinkertaista ainesosaa pitävät salaatin mehukkaana ja maukkaana.
Parsakaali on gratiinissa superhyvää ja lehtikaali antaa gratiinille kivaa suutuntumaa. Varsinkin pinnalle jääneet, hieman kuivaneet osat ovat kivan rapeita. Vielä hieman aurajuustoa päälle ja kyllä maistui!
Tämä paistos sopii hyvin liha- ja kalaruokien lisukkeeksi sekä ihan sellaisenaan. Tosi hyvää tuli muuten!
Tästä mustikkajuustokakusta tulee ihan mielettömän värinen ja herkullinen :)
Olen jo pitkään hinkunut tapiokavanukkaan perään ja nyt vihdoin löysin tapiokahelmi'ä. Vähän myöhemmin pöytäämme koristivat hieman eksoottisen näköiset ja makuiset tapiokaherkut. Nämä on helppo valmistaa ja maistuvat ihanalta!
Suloinen pikku kahvila / lifestyle liike / tuulahdus mummolaa ja suussa sulavia korvapuusteja. Keskellä Helsingin Kalliota.
Tämä mustaherukkainen valkosuklaakakku sai meidän rapujuhlavieraat sekä isännät ja emännät ihastumaan.
Punajuuret ja vuohenjuustomousse, härkätartarleipäset, mätimoussetäytteiset krustadit ja viiriäisenmunat tähdittivät näiden rapujuhlien alkupalatarjottimia. Upeita herkkuja kaikki!
Meillä on kaappiin kertynyt reilusti punajuuria ja päätin sitten yhdistää nämä kaksi herkkuani. Näin syntyi tämä syksyn väreissä leiskuva punajuuri-quinoapaistos. Joukkoon lisäsin vielä aurajuustoa, se sopii mielestäni punajuuren kanssa erinomaisesti, aivan kuten vuohenjuustokin.
Silmiini osui rukiisen vuokaleivän ohje jota päätin heti muokkailla vähän oman makuni mukaan. Lopputuloksena oli kaksi herkullista ja superhelppoa leipälimppua! Unohda nostatusajat ja vaivaamiset, nämä leivät syntyvät kun sekoitat ainekset ja isket ne vuoissa uuniin :)
Tämä smoothiekulho on uusi suosikkini! Vaikka puolukat ovatkin happamia, ei tämä puuro maistu laisinkaan happamalle vaan on raikkaan makuista. Tekstuuri on pehmeä ja sileä ja väri on huikea punainen! Jo pelkästään annoksen katselu saa mielialan kohoamaan heti aamusta.
