Hanna Stolt

Tervetuloa!

Gurmeesta löydät reseptejä, DIY-ideoita, hyvinvointi-asiaa ym. Toivottavasti viihdyt!

My content in English: Om Nom Lab.

Mantelileipä

Mantelileipä

Tämä ohje on muunnos alkuperäisestä Mantelileivästä. Käytännössä olemme (äidin kanssa) poistaneet tästä viljan ja korvanneet sen esim. auringonkukansiemenillä. Tämä mantelileipä on ihan mielettömän hyvää ja mehevää - mm. Fiberhusk auttaa säilyttämään leivän mehevyyden. Leivät on nopea valmistaa. Tällä ohjeella sämpylöitä tulee 6 kpl. En suosittele tuplaamaan annosta, sillä valmistus on helppoa ja sämpylät ehdottomasti parhaimmillaan vastavalmistettuina.

Mantelileipä

Määrä: 6 kpl

Aika: n. 30 min


Ainekset

  • 2 kananmunaa

  • 2 rkl turkkilaista jogurttia

  • 2 rkl Fiberhuskia (psylliumsiemenen kuorista valmistettu tuote, löytyy gluteenittomalta hyllyltä kaupasta)

  • 2 tl leivinjauhetta

  • 1.5 dl mantelijauhetta

  • 3 rkl auringonkukansiemeniä

  • 1 rkl seesaminsiemeniä

  • 150 g juustoraastetta (Allerums Grevé)

Valmistus

  1. Vatkaa munat, lisää jogurtti, yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää muna-jogurttiseokseen, lisää lopuksi juusto sekaan.

  2. Pyörittele 4-6 pyöreää “kökkärettä” pellille. P

  3. aista 200°:ssa 15-20 min, kunnes pinta on ruskettunut.

Nämä leivät sopivat erinomaisesti gluteenittomaan, GI- ja LCHF-pöytään.

Ribsit ja aasialainen coleslaw

Ribsit ja aasialainen coleslaw

Parsa-kurkku-melonisalaatti

Parsa-kurkku-melonisalaatti

0