Tofu-bagelit
En tiedä montaa niin ihanaa tuoksua kuin vastaleivottu leipä. Nämä tofu-bagelit tuoksuvat ihanasti vastaleivotulle leivälle, ovat rakenteeltaan ihanan mehukkaita ja sisältävät hämmästyttävän määrän proteiinia! Täydellinen aamupala- tai välipalaleipä ja ihanan helppo valmistaa.
Proteiinibageli aamupalana tai välipalana
Nämä bagelit tekevät kylläiseksi ja pitävät nälkää uskomattoman hyvin, kiitos niiden sisältämän tofun. Lisää bagelin väliin sipaus vegaanista tuorejuustoa, salaattia, avokadoa ja tomaattia ja sinulla on aika täydellinen välipala! Niin mehukasta, niin maukasta!
Säilytän kaikki yhdestä satsista yli jäävät bagelit pakkasessa. Sulatan ne sitten kevyellä lämmöllä mikrossa, kunnes ne ovat leikattavissa puoliksi. Sen jälkeen laitan bagelit hetkeksi airfryeriin - näin ne ovat kuin vasta uunista nostettuja taas! Pehmeitä sisältä ja rapeita päältä.
Tavallisia bageleita helpompia valmistaa
Tyypillisesti bagel-rinkulat keitetään ensin vedessä ja paistetaan sitten uunissa. Nämä bagelit valmistuavat kuitenkin huomattavasti helpommin. Taikina yksinkertaisesti vaivataan, kääritään rinkeleiksi ja paistetaan. Ihanan yksinkertaista ja nopeaa!
Tofu-bagelit
Määrä: 4-6 kpl
Ainekset
300g maustamatonta tofua (Jalofotulla on ainakin juuri tämän kokoinen pakkaus jos ei huvita jättää puolikkaita tofuja kaappiin)
5½ dI vehnäjauhoa
2 dl vettä tai soijamaitoa
2 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
3⅓ tl leivinjauhetta
Päälle sersaminsiemeniä
Valmistus
Sekoita ainekset monitoimikoneessa muovisella S-terällä joka on tarkoitettu taikinan vaivaamiseen, kunnes taikina on tasaista. Voit vaihtoehtoisesti muussata tofun tehosekoittimessa tai seuvasekoittimella ja sekoittaa ainekset sitten yhtenäiseksi taikinaksi käsin vaivaamalla.
Jaa taikina 4-6 osaan. 4 osaan jakamalla saat kuvan mukaisia isoja muhkeita lounasbageleita.
Rullaa taikinanpalat pötköiksi ja kiinnitä rinkeleiksi. "Voitele" pinta vedellä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia. Anna jäähtyä tunnin verran ennen tarjoilua.
Jos kaikki bagelit eivät mene heti, säilytä loput pakkasessa niin saat ne säilymään ihanan mehevinä seuraavaankin käyttökertaan!
