All tagged jauheliha

Pinaatti-vuohenjuustolasagne

Tein meille tänään pitkästä aikaa lasagnea. Olen tykännyt ihan älyttömästi aiemminkin tekemästäni vuohenjuustolasagnesta, jonka ohje löytyi Yhteishyvän ruokalehdestä, mutta nyt tein tällaisen oman version mihin tulee myös pinaattia.

Lasagne

Iskin silmäni keittokirjaan nimeltä Aglio & Olio (Tammi). Ihan mahtava pastaruokien keittokirja ja sieltähän se löytyi sitten tämänkin lasagnen ohjeen pohja. Aglio & Olio on veikeä opus, sillä siinä ei pahemmin mittoja tai määriä mainita. Tässä ohjeessa mainitut määrät ovatkin siis omasta päästäni, tämän kertaisen lasagnen mukaan.

Pasta al ragù

Kalle teki perjantaina hyvät pastasoosit. Perinteisen suomalaisittain tuo voisi olla nimeltään ihan vaan jauhelihakastike, mutta parin mutkan ja valistuksen kautta ymmärsimme, että oikea italialainen nimitys olisi Pasta al Ragù. Olkoon niin.