Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
Nyt saa jo kotimaista mansikkaa! Ja mummin pöydässä tarjoillaan suloisen pumpulista mansikkamoussea. Tämä mansikkamoussejälkiruoka oli niiiiiiin ihanan raikas, että järki meinasi lähteä.
Porsaan sisäfilee täytetään pinaatti-sieniseoksella ja kuorrutetaan pekonilla. Liha paistetaan juurespedillä ja ateria on valmis.
Tämä on ihan mahtava herkku jota ei paljon tarvitse syödä ja auttaa upeasti makeanhimoon. Suosittelen kokeilemaan. Tarjoile kesällä tuoreiden mansikoiden tai vadelmien kera. 1
Tämä on tämän hetken lempi välipalani. Sekoitus paahdettuja kikherneitä, makeahkoja kuivattuja goji-marjoja sekä mausteisia kurpitsansiemeniä. Yksinkertainen välipala joka on helppo ottaa mukaan minne tahansa.
Kovin moni kärsii nykyään keliakiasta tai gluteeniyliherkkyydestä. Tässä ohje herkulliseen siemennäkkäriin joka passaa kaikille! Tämän helpompaa ei näkkileivän tai leivän teko juuri voi olla.
Suomen kesä ja kuumuus voi välillä yllättää ja silloin tekee mieli jotakin kylmää juotavaa. Sen sijaan, että suunnistaisit lähimmälle terassille siiderille tai oluelle, kokeile sen sijaan tätä ihanaa raikasta nokkosjääteetä!
Yksi omista välipalasuosikeistani on pikasmoothie: Otan kiireisenä päivänä laukkuuni mukaan pullon jotakin nestettä kuten vettä tai mantelimaitoa ja smoothiejauhetta. Sitten vaan kunnon sekoitus ja voilà herkullinen välipala smoothie on valmis.
Spa-kokemus syntyy pienistä asioista: pehmeä pyyhe, auringonpaiste, itse tehty kuorintaseos, vati ja lämmintä vettä. On ihanaa istua terassin rappusilla ja hieroa lumoavan kesän tuoksuista vasta valmistettua kuorintamassaa jalkoihin auringon helottaessa iltataivaalla.
Näin Novellen mustikka-orvokki-kivennäisveden kaupan hyllyllä ja ajattelin heti, että tästä täytyy kokeilla rakentaa kesäjuoma. Ensimmäisenä syntyi tämä suloisen raikas mustikka-orvokki-valkoviinisangria.
Tämä raikas kesäsalaatti tarjoaa paitsi värikirjon silmien iloksi, ihania makuja suun täydeltä.
Tämä ruoka on luontaisesti makeaa ja siten loistava vaihtoehto makeanhimosta kärsiville, sillä luontaisesti makeat ruoat auttavat hillitsemään makeanhimoa.
Tämä salaatti oli niin hyvää, että minulla oli vaikeuksia keskittyä mihinkään muuhun ruokaan tämän jälkeen. Salaatissa on munakoisoa, joka ei aina kuulu suosikkeihini, mutta kaikki salaatin ainekset sopivat yhteen niin täydellisesti, että kokemus oli suorastaan tajunnanräjäyttävä!
Tämä keitto-ohje löytyi "Treenaajan arkiruoat" -sarjasta. En yleensä voi sietää jeeraa mausteena, mutta tässä keitossa sekä jeeraa, että korianterinsiemeniä on juuri sopivasti - niin että ne eivät ole liian hallitsevia.
Noin reilu kaksi vuotta sitten seisoin keittiössämme sormi suussa. Olin juuri kutsunut vieraita kylään ja pää raksutti tyhjänä kun pohdin kahvitarjoiluja. Aikaa ei ollut hukattavaksi, sillä täytyyhän kahvin kanssa jotain hyvää tarjota. Otin apuuni rakkaat ruokalehteni ja sivujen välistä löysin pelastukseni: filotaikinapiiraan ohjeen.
Huikea gluteeniton kakku! Ihan älyttömän helppo - siis täydellinen mökkielämään ja tooodella hyvää :) Lisäsin ohjeeseen vaniljan ja vadelmat ja jätin pois mustikat ja kermavaahdon.
Tänään lähtökohta oli siis spaghetti ja maitohorsma. Lisäksi jääkaapista löytyi valikoima kasviksia ja kananmunaa. Siis pad thai -henkisen aterian ainekset! Tästä siis nimi Pad Ruka.
Tämä "aamun herkkutriffeli" on sekin ehkä enemmän jälkiruoka kuin aamupala. Riippuu hieman katselukulmasta :)
Pian on se aika vuodesta taas! Viime kesänä löysin lehtikuohun, jonka saa helposti valmistettua oman pihan antimista (jos siis omistaa mustaviinimarjapensaan) ja kivennäisvedestä. Miten ihanan helppoa ja ihan superhyvää! Täydellinen drinksu muuten vaikkapa ylioppilasjuhliin :)
Tämä raikas jälkiruoka syntyi mustikoista, mutta voit hyvin testata myös muita pakaste- tai tuoremarjoja.
