Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
Lasten synttäreiden koristeluideoita, Balilainen suklaakakku, sokeriton melonikakku, herkkutorni, kaura-mustikkapaistosta, prinsessakakku mustikka-sitruuna täytteillä, saaristolaisleipää savulohimoussella jne jne.. Lue koko kirjoitus!
Tällä perinteisellä reseptilla lasagnesta tulee itseasiassa todella kaunis ja se pysyy paremmin koossa kun kerroksia on reilusti.
Talvi on tulossa ja tunnen sen heti käsissäni. Käsieni iho muuttuu niin uskomattoman kuivaksi talven tullen, että iho saattaa mennä rikki kun vain puristan käden nyrkkiin. Mikään ei ole tuntunut auttavan. Tai no, melkein mikään. Keräsin tähän artikkeliin parhaat vinkkini kuivalle talvi-iholle.
Kirjoitan harvoin pelkästään jostakin kirjasta. Yleensä kirjoitan jostakin ohjeesta ja mainitsen mistä kirjasta tai muusta lähteestä ohjeeni ovat peräisin. Tästäkin kirjasta on kyllä näytteitä tulossa, mutta koska Hyvä Joulua! on nimenomaan jouluruokakirja ja ohjeet todennäköisesti pääsevät meidän keittiössä kokeiluun ihan joulun alla, halusin kertoa teille tästä kirjasta jo nyt.
Tämä on sellainen luksuspuuro jota kehtaisi tarjoilla vieraillekin, tai vaikkapa brunssipöydässä. Aamun pikapuuroksi tästä ei tosiaan ole, mutta maku on niin hyvä, että tämä on ehdottomasti kaiken vaivan arvoinen. Puuro on gluteeniton jos käytät gluteenittomia kauraryynejä.
Tämä ohje kannattaa muistaa jos etsit jotakin helppoa aamupalaa tai terveellisempää jälkiruokaa.
uosittelen kokeilemaan tätä leipää sellaisenaan, mutta myös jos haluat valmistaa leipää esim. keiton lisäkkeeksi tai vaikkapa bruschettana. Ihan täydellistä. Pehmeä ja ilmava sisältä, rapea päältä. Kuin ammattileipurin tekemä joka kerta. Kerrankin ohje missä leivän onnistuminen ei ole taidoista tai hyvästä mäihästä kiinni ;)
Tämä kukkakaali #mac & cheese” on superhelppo arkiruoka jota tullaan tekemään (eri variaatioina) meidän perheessä vielä moneen kertaan.
Jostain syystä "keikauskakku" huvittaa minua nimenä joka kerta. Tämä ohje on siis luumukeikauskakulle. Poimimme puustamme viimeiset herkulliset luumut vähän aikaa sitten ja jossain vaiheessa tulee tuoreiden luumujenkin kiintiö täyteen. Tästä piiraasta tuli nätti ja hyvän makuinen. Ihanan helppo tehdä myös.
Ilta-aikaan en Eloisassa ole käynyt, mutta brunssi on ollut aivan ihana. Pöytiintarjoilu on fiksu valinta, sillä muutoin pienen paikan käytävät jumiutuisivat nopeasti. Onkin aika ihanaa istahtaa kaikessa rauhassa ja nauttia kun tarjoilu ja palvelu rullaa sulavasti.
Brookie on lähtöisin nimensä mukaisesti Brooklynistä. Tässä versiossa brownie-taikinaan lorautetaan hieman porter-olutta makua antamaan. Loput oluesta voi nauttia valmiin herkun kyytipoikana.
Tämä on herkullinen ohje sienikeitolle johon säväyksen tuovat salvia, villiriisi sekä konjakkikerma. Voi kuulostaa vähän eksoottiselta yhdistelmältä, mutta tämä oli minusta täydellinen makujen ja koostumusten (sekä ravinteieden!) liitto! Keitosta tykkäsi myös meidän 2-vuotias. Totesi moneen kertaan, että "äiti, tää on hyvää keittoa!" :) En onnistunut luomaan uusia sienitraumoja.
En yleensä ole sokerikakkupohjaisten kakkujen ystävä, mutta tämä oli hyvää. Varsinkin seuraavana päivänä kun se oli mehustunut jääkaapissa yön yli.
Tämä unelmainen suklaamoussekakku valmistettiin tämän vuoden rapujuhliin. Kakku näyttää siltä, että se olisi vaikeakin tehdä, mutta kuten ohjeessakin mainitaan, onnistut kun maltat noudattaa ohjeita.
Kehittelin tämän ohjeen kesällä kun kirsikkapuumme yllättäen tekikin tänä vuonna valtavat määrät kirsikkaa eikä kaikesta viitsinyt tehdä hilloa. Kakusta tulikin todella maukas ja "kirsikkaraidasta" ihanan herkullisen punainen.
Oletko joskus maistanut madeirassa marinoituja päärynöitä ja sen kera mascarponevaahtoa? Jos olet, ja pidit jälkkäristä, tulet myös ihastumaan tähän hieman vähemmän jouluisen makuiseen hedelmäjälkiruokaan. Kuka olisi arvannut, että persikka ja rosmariini ovat niin oiva makupari?!
Kävin hiljattain tutustumassa jälleen (itselleni) uuteen ihanaan kahvilaan Helsingissä ystäväni Karoliinan kanssa. Käytän nyt paikasta yksinkertaisuuden vuoksi nimitystä kahvila, mutta oikeasti paikka on kahvila, teehuone, raakakakkutaivas ja smoothiebaari kaikki yhdessä paketissa.
Inkivääri on yksi ehdottomista suosikeistani ja sopii erinomaisesti porkkanan kanssa yhteen. Inkiväärin lisäksi keitosta löytyy kurkumaa joka, kuten inkivääri, on tulehdusta madaltava. Kurkuma saa lisäpotkua niin maun kuin terveyshyötyjen kannalta mustapippurista.
ROK on kotiäidin ja kahvinystävän unelma. Hiljainen ja kaunis ja ennen kaikkea, tekee hyvää kahvia ja helposti!Kuten minkä tahansa kahvilaitteen kanssa, kahvin tuoreus on avainasemassa hyvää kahvia valmistaessa.
