Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All tagged kesä
Tykkään ruokaisista salaateista joita voi syödä ihan pääruokana ja tässä salaatissa yhdistyivät maut ja tekstuurit oikein kivasti yhteen eikä salaatin valmistuksessakaan ollut liikaa hommaa. Quinoa maistui muuten tällä tapaa valmistettuna todella hyvältä - täytyy käyttää samaa valmistusmetodia toistekin.
Mansikat ja mascarponevaahto on ihanan helppo ja maukas jälkiruoka joka maistuu melkein kenelle tahansa. Tässä versiossa lyödään yhteen lempi makuparini mansikka ja raparperi. Tämä kaksikko pehmennetään mascarponevaahdolla ja kivaa lisämakeutta sekä -rapeutta annokseen tuo marenkimuruset. Täydellistä!
Nämä bebe-leivokset ovat ihania herkkuja! Bebe-täyte on ihan mielettömän hyvää ja sopisi erinomaisesti myös vaikkapa täytekakun täytteeksi. Sopivan makeaa, muttei ällömakeaa.
Teimme kesällä makkaraa isommalla porukalla - aivan loistava kokemus josta en ole ehtinyt kirjoittaa. Osasyy tähän on, että onnistuin välillä hukkaamaan saamani makkaranteko ohjeen jonka olin näppärästi tuhertanut pienelle postIT-lapulle :)
Pasta "gazpacho" ja mozzarella di bufala. Käytännössä siis vähän niin kuin pastaa gazpacholla. Mielettömän hyvää ja raikasta kuumilla kesäkeleillä!
Pääsin osallistumaan K-RuokaPirkka -lehden järjestämään jäätelöraatiin vähän aikaa sitten. Tämähän oli pienimuotoinen unelmien täyttymys jäätelöfantastille. Pakko myöntää, etten pystynyt syömään kaikkia jäätelöitä kokonaan. Pääsimme porukalla maistelemaan ensi kesän kymmenen uutuusmakua.
Kesä on fantastista aikaa kun kaikkialta luonnosta löytyy ihania herkkuja. Yksi kesän parhaista jälkkäreistä on marjarahka. Yksinkertainen, mutta kaunis marjarahka syntyy näistä yksinkertaisista aineksista ja pienellä vaivalla.
Viimeinen satsi saamaamme kirsikkaa upposi tähän clafoutikseen, joka on vähän kuin hedelmäinen pannukakku. Rommi antaa tälle clafoutikselle loistavan pikku säväyksen.
Peruna-fenkolisalaatti on kivan makuinen ja hienon näköinen lisuke - kastike tekee siitä upean vihreän! Lohen kanssa tarjoiltu sabayonnekastike oli maukas lohen kanssa, mutta voisi maistua vielä paremmin jonkin vaalean kalan kera.
Villiyrttikeittokirjasta löytyi vinkki munuaisten grillaamisesta mäntyvartaassa. Päätimme kokeilla tätä possun sisäfileen kanssa ja ihan onnistunut kokeilu tuo olikin.
Tämä salaatti on raikas ja ihanan näköinen, kesäinen salaatti jota kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Mantlikuoren alle kätkeryr raparperit. Nautitaan vaniljajäätelön kera. Täydellinen kesäherkku!
Tällä luumuglasyyrillä ribsit maistuvat paremmilta kuin koskaan ja missään. Aasialaishenkinen salaatti raikastaa annoksen. Koko setissä on maut täydellisesti kohdillaan!
Ihana kuohkea, kermainen parsakeitto! Tässä ovat kaikki maut täydellisesti kohdillaan.
Rapeaksi paahdettua maalaisleipää ja raikasta Chunky Tomaattisalsaa. nam!
Helppotekoinen ja ah, niin kesän makuinen jälkiruoka! Jos pitäisi valita kaksi adjektiivia tätä kuvaamaan niin valitsisin "pehmeä" ja "raikas".
Kesä maistuu raparperille ja mansikalle. Nämä kaksi makua sopivat minusta suorastaan täydellisesti yhteen. Niinpä väänsin tässä hiljattain pienen piirakan kesämakujen kunniaksi ja vieraidemme kestitsemiseksi.
Tässä kauniissa raparperimoussekakussa maistuu raikkaan raparperin lisäksi suussa sulava valkosuklaa. Ah, niin hyvää!
