Hanna Stolt

Tervetuloa!

Gurmeesta löydät reseptejä, DIY-ideoita, hyvinvointi-asiaa ym. Toivottavasti viihdyt!

My content in English: Om Nom Lab.

Appelsiinijäätelö

Appelsiinijäätelö

Valmistan usein meidän kaksivuotiaalle omaa jäätelöä jälkkäriksi jos meillä on muuten tarjolla sellaista mitä en halua hänelle tarjoilla. Vältän sokeripommiherkkujen tarjoamista pienelle ja teen siksi mielelläni miedommin makeita ja mahdollisimman terveellisiä vaihtoehtoja hänelle. Tämä appelsiinijäde saa makeutta appelsiinista ja vaniljasta sekä hunajasta. Pehmeyttä ja kermaisuutta puolestaan saadaan cashew-pähkinöistä joita käytetään myös ahkerasti raakaleivonnassa mm. kakkutäytteissä.

Appelsiinijäätelö


Ainekset

  • 2 appelsiinia (luomu!)

  • 3,5 dl cashew-pähkinää (liota väh. 4h, mieluiten yön yli)

  • 1 dl kookosöljyä

  • 1 dl hunajaa

  • 4 peukalon kokoista palaa appelsiininkuorta ilman valkoista osaa

  • 1 ison vaniljatangon siemenet

Valmistus

  1. Laita kookosöljy kuumaan vesihauteeseen sulamaan. Pese appelsiinit huolellisesti.

  2. Leikkaa toisen appelsiinin pinnasta kuorta terävällä veitsellä tai raasta n. puolen appelsiinin kuori. Lisää kuoritut appelsiinit blenderiin.

  3. Huuhtele cashew-pähkinät ja valuta hyvin. Lisää pähkinät, hunaja, appelsiininkuoret blenderiin.

  4. Halkaise vaniljatanko ja kaavi sen sisältä siemenet. Lisää siemenet sekä sula kookosöljy blenderiin. Sekoita blenderissä tasaiseksi massaksi. Vitamixilla kannattaa käyttää lopuksi hetken aikaa täydellä teholla - näin kädestä tulee ihanan pehmeää.Voit laittaa massan tällaisenaan jäätelömuotteihin tai käyttää sen jäätelökoneeseen kautta jolloin koostumuksesta tulee vielä parempi.

  5. Pakasta. Nauti :)

Sinisimpukoita sahramiliemessä

Sinisimpukoita sahramiliemessä

Kahvipannacotta ja appelsiinisalaatti

Kahvipannacotta ja appelsiinisalaatti

0