Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Jälkiruoka
Helsingissä on yksi konditoria jonka luomuksista meinaa lähteä järki. Patisserie Teemu & Markus tehtailee ainutlaatuisen kauniita ja unelmaisen hyviä kakku- ja leivosunelmia.
Tätä banaanileipää syödään kyllä voin kera ja kutsutaan leiväksi, mutta minusta se on enemmänkin kuin pullaa, tai herkullista, mehevää kakkupohjaa. Tästä saisi ihan mahtavan kakkupohjan lasten synttärikakkuun josta ei halua tehdä liian makeaa ja sokerista. Mahtava tarjoiltava myös kahvipöytään kun ei halua tarjota itselleen tai vierailleen sokerisia juttuja.
Pääsin osallistumaan K-RuokaPirkka -lehden järjestämään jäätelöraatiin vähän aikaa sitten. Tämähän oli pienimuotoinen unelmien täyttymys jäätelöfantastille. Pakko myöntää, etten pystynyt syömään kaikkia jäätelöitä kokonaan. Pääsimme porukalla maistelemaan ensi kesän kymmenen uutuusmakua.
Olen usein tehnyt juhliin prinsessakakkuja vaaleina ja koristellut marsipaaniruusuin - niistä tulee mielestäni todella kauniita ja juhlavia. Tällä ohjeella syntyy myös parhaat prinsessakakut ikinä!
Tämä on tavallista kuivakakkua kosteampi ja mehevämpi kakku jossa on rapea kuori. Saara on tehnyt näitä viime vuosina joten kakusta on tullut meidän perheessä jo perinnekakku jouluisin, mutta sopii milloin tahansa kahvipöytään.
Näistä kakkupopseista tuli yllättävän hyviä. Sisus on mehevä ja suklaakuorrutus lohkeava. Tykkäsin paljon siis mausta. Oma toteutukseni sen sijaan ei ollut ihan nappisuoritus.
Tämä brownie jää ihanan mehukkaaksi sisältä ja rapeaksi pinnalta. Ihan käsittämätöntä, että näin mieletön herkku voi olla niin helppo tehdä!
Näillä jauhoilla ja paketin ohjetta aavistuksen vääntämällä (alla minun versioni) saa ihan järjettömän hyviä lettuja!
Ihanat mehukkaat omenaiset pullat ja vanhan ajan vaniljakastike - ihana herkku TV:n ääressä puputettavaksi tai vaikkapa vapputarjoiluiksi!
Tämä voi olla myös näppärä jälkkäri tarjottavaksi jos seurueessa on maidottomia mukana - siis niitä jotka eivät syystä tai toisesta maitotuotteita halua tai pysty syömään. Sopii myös erinomaisesti jos seurueessa on herkkusuita ;)
Näiden piparkakkusuklaapallojen maku oli veikeä ja nämä olivat kivan prinsessamaisia pikkutytön ensimmäisille synttäreille tai jouluksi.
Mielenkiintoienn saksanpähkinä-kastanjakakku. Kastanjat eivät kuulu normaalivalikoimaan ruokapöydässämme joten tämä oli kiva kokeilu! Ei liian makea kakku.
Yksinkertainen, helppo, nopea ja herkullinen jälkiruoka. En olisi varmaan itse osannut lähteä näitä aineksia yhdistelemään, mutta makuyhdistelmä oli mielestäni erittäin toimiva. Tämä on mahtava jälkkäri varsinkin jos vieraita on paljon ja haluaa helposti ja nopeasti saada näyttävät jälkkäriannokset kaikille pöytään.
Tämä ohje on kulkenut meidän suvussa pienen ikuisuuden ja on korvaamaton. Voin määrää ei kannata vähentää, se tekee tästä pullataikinasta mahtavan makuisen. Meillä pullan väliin laitetaan perinteisesti voita, sokeria ja mantelijauhetta. Aivan ihanan makuista!
Tämä kakku näytti niin hienolta ja siinä oli upeat syksyiset värit, että tätä oli pakko päästä kokeilemaan. Ihana porkkanainen kinuski ja puolukka yhdistettynä suklaiseen pohjaan luovat herkullisen yhdistelmän!
Kakussa aikaavievin osuus on kondensoidun maidon keittäminen, mutta se on niin naurettavan helppoa ja lopputulos on niiiiiin hyvää, että ehdottomasti on vaivan arvoista!
Tästä kakusta jää ihanan mehevä sisältä, rouhevan pähkinäinen päältä. Parasta hieman lämpimänä, mutta toisaalta ei kakussa mitään vikaa ollut kylmänäkään.
Minusta Tiramisu on ihan mieletön herkku, mutta tiedän etteivät mokkaiset jälkkärit ole kaikkien mieleen. Tämä on tähän mennessä paras itsetehdyn tiramisun ohje jonka olen löytänyt.
En yleensä ole ollut mikään suuri hedelmäisten jälkiruokien ystävä, mutta tässä oli kaikki niin kohdillaan. Aivan mieletön jälkkäri ja kohtuullisen helppo valmistaakin :)
