Hanna Stolt

Tervetuloa!

Gurmeesta löydät reseptejä, DIY-ideoita, hyvinvointi-asiaa ym. Toivottavasti viihdyt!

My content in English: Om Nom Lab.

Pesto

Pesto

Tein pitkästä aikaa itse pestoa ja ihmettelin taas miksi ikinä viitsin ostaa kaupasta valmista. Vaikka miten ostaisi luomua niin teollinen pesto on teollista pestoa. Suurimmat erot ovat tietty maussa ja värissä. Omaan pestoon voi upottaa juuri niin paljon basilikaa (ja vaikka salviaa ja persiljaa) kuin haluaa ja käyttää juuri niitä pähkinöitä tai siemeniä kuin haluaa. Väristä tulee ihanan kirkkaan vihreä, ei mikään myrkynvihreä niin kuin teollisissa. Tällä ohjeella tein pestoa tällä kertaa:

Pesto


Ainekset

  • 3/4 dl pinjansiemeniä

  • 3 valkosipulinkynttä

  • n. 0,5 dl oliiviöljyä

  • 2 isoa ruukkua basilikaa

  • n. 70 g parmesaania raastettuna

  • suolaa ja mustapippuria myllystä

Valmistus

  1. Kuori vlkosipulit ja laita ne mikseriin, lisää joukkoon huuhdotut basilikanlehdet sekä pinjansiemenet. Miksaa tasaiseksi massaksi.

  2. Lisää sitten sekaan parmesaaniraaste ja sekoita taas kunnolla sekaisin.

  3. Lisää hiljalleen joukkoon oliiviöljyä kunnes koostumus on sopivan paksua.

  4. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

Mascarponevaahto mustikoilla

Mascarponevaahto mustikoilla

LCHF snack

LCHF snack

0