Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All tagged Novelle
Mustikkaraakasuklaa maustettuna vienosti sitruunalla ja timjamilla. Kuulostaako hullulta? Lupaan ettei ole! Tämä herkullinen raakasuklaa vie kielen mennessään. Valmista valkoisena “rocky roadina” tai viettelevän violettina versiona.
Terveellistä, ravinteikasta raakasuklaata tarjottuna tuoreiden hedelmien kera ja mikä ihaninta, sen voi jakaa (ja kannattaa!) ystävien seurassa. Nämä yhteiset herkkuhetket ovat parasta nautintoa ja ravintoa niin mielelle kuin masulle. Raakasuklaafondue on suloisen suussa sulava hyvä teko sekä oman että ystävien hyvinvoinnin hyväksi.
Kevään terveellisempiin herkutteluhetkiin kehittelin suloisenpehmeän, mutta raikkaan sitruuna-valkosuklaaraakajuustokakun.
Tämä mocktail oli ensimmäisiä Novellen sarjassa, joita pääsin kuvaamaan, myös yksi raikkaimmista ja omista suosikeistani. Nauti sellaisenaan tai jos valitset juoman illanviettoon, terästä mielesi mukaan.
Loppuvuoden juhlakiri käynnistyy hiljalleen ja juhlien ratoksi loihdin herkullisen ja silmiä hivelevän alkoholittoman vaihtoehdon.
Alkoholittomat mocktailit ovat ihan parhaita minun mielestäni. Niitä voi tarjoilla kaikille brunssille tai juhliin osallistuville ja ne jotka haluavat, voivat helposti terästää juomansa. Paljon helpommaksi eivät juomatarjoilut voi muuttua.
Think Green mocktail, jossa käytetään myös ihka uutta kurkulla ja mintulla maustettua kivennäisvettä. Ihanan raikasta!
Omia lempi drinkkejäni ovat caipi rosca ja mohito joten ei liene yllätys, että pidin tästä alkoholittomasta cocktailista. Omenaa, limeä, basilikaa.. lopputuloksena raikas kesäjuoma joka toki maistuu muinakin vuodenaikoina.
Tämä juoma on mocktailien aatelia jos minulta kysytään. Novellen sinkki+E on herkkua ja tämän juoman ainekset sointuivat suloisesti yhteen muodostaen ihanan makunautinnon!
Helppoja ja suussa sulavia aamuja varten kehittelin niin sanotun jääkaappipuuron, joka maistuu aivan omena-kanelipullalta, mutta on täynnä ravinteita ja pitää nälän poissa pitkään.
Itsetehty näkkileipä on herkkua ja vielä herkumpaa siitä saa kun taikinan sekaan lisää hieman kotimaista superruokaa, eli marjajauhetta. Tähän versioon käytin karpalojauhetta, joka antaa tälle gluteenittomalle näkkileivälle raikkaan maun.
Yksi juhlien juomatarjoilun haasteista on oman kokemukseni mukaan se, etteivät kaikki kaipaa alkoholia juomaansa. Tämän boolin etu on, että see maistuu kaikille sellaisenaan ja voit halutessasi terästää vain osan annoksesta ilman lisävaivaa ja makukokemus on sama. Sama makupaletti auttaa myös muun tarjoilun suunnittelussa. Loin perusohjeen alkoholittomana, mutta ohjeen lopusta löydät myös vinkit boolin terästämiseen.
Tämä Wake me up! on ihanan raikas ja virkistävä.
Yksi omista välipalasuosikeistani on pikasmoothie: Otan kiireisenä päivänä laukkuuni mukaan pullon jotakin nestettä kuten vettä tai mantelimaitoa ja smoothiejauhetta. Sitten vaan kunnon sekoitus ja voilà herkullinen välipala smoothie on valmis.
Näin Novellen mustikka-orvokki-kivennäisveden kaupan hyllyllä ja ajattelin heti, että tästä täytyy kokeilla rakentaa kesäjuoma. Ensimmäisenä syntyi tämä suloisen raikas mustikka-orvokki-valkoviinisangria.
Noin reilu kaksi vuotta sitten seisoin keittiössämme sormi suussa. Olin juuri kutsunut vieraita kylään ja pää raksutti tyhjänä kun pohdin kahvitarjoiluja. Aikaa ei ollut hukattavaksi, sillä täytyyhän kahvin kanssa jotain hyvää tarjota. Otin apuuni rakkaat ruokalehteni ja sivujen välistä löysin pelastukseni: filotaikinapiiraan ohjeen.
Pian on se aika vuodesta taas! Viime kesänä löysin lehtikuohun, jonka saa helposti valmistettua oman pihan antimista (jos siis omistaa mustaviinimarjapensaan) ja kivennäisvedestä. Miten ihanan helppoa ja ihan superhyvää! Täydellinen drinksu muuten vaikkapa ylioppilasjuhliin :)
Tästä smoothiesta syntyy pumpulinpehmoinen smoothie joka samalla täyttää ja virkistää. Juomasta tulee uskomattoman kevyen tuntuista ja silti se pitää nälkää erinomaisesti. Vire-juoman sisältämä luontainen kofeiini virkistää ja hedelmät sekä basilika lataavat juoman ravinteilla.
Saatat ihmetellä, mitä sammakonkutua olen lasiini purkittanut. Juoman nimi on chia fresca ja siitä kohistaan nyt pitkin maailmaa vaikka juoma sinänsä ei ole uusi keksintö. Chia frescaa on lipitelty Meksikossa ja Keski-Amerikassa jo vuosia.
Talvella jylläävät pöpöt ja tuntuu, että joka toinen tapaamani henkilö on flunssassa, influenssassa tai muussa talvisessa taudissa. En kuitenkaan suihki antibakteerisilla puhdistusaineilla ympäri kotiamme vaan panostan vastustuskykymme ruokkimiseen. Tässä oiva apu ovat ravinteikkaat smoothiet joita lapsetkin juovat mielellään.
