Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Vegaani
Vähän uusiksi menneen päivän tiimellyksessä päädyin paahtamaan porkkanoita uunissa, tein tuoreen satsin hummusta ja kuullotin annokseen bonuksena lehtikaalia. Alun hhaparoivasta “apua, onko mulla mitään syötävää kotona” penkomisesta seurasi aivan sairaan hyvä lounas ja omaan silmään vielä nätti annos kuin mikä!
Tässä superhelpossa uunibataattiannoksessa bataatti, korianteri ja mustapavut eivät ainoastaan täytä vatsaa vaan myös tarjoavat monia terveyshyötyjä. Nämä yksinkertaiset ruoka-aineet ovat täynnä ravintoaineita, jotka tekevät niistä loistavia elementtejä kasvisvoittoiseen ruokavalioon.
Herkulliset kikherne-pinaatti-gnocchit on helppo valmistaa ja mausteisen Arrabiata-tomaattikastikkeen kanssa ne maistuvat ihan mielettömän hyvältä!
Parhaan vegaanisen burgerin valmistus on ihan naurettavan helppoa kotona! Tästä on tullut klassikkoherkku minun keititössäni, aina kun mieli tekee jotain vähän extra herkullista perjantain fiilistelyruokaa.
Tämä herkullinen tofuskagenröra on herkullista niin kesällä kuin talvellakin. Tarjoile se uuniperunan täytteenä tai saaristolaisleivän kera ja ihastu!
Tämä ihanan raikas syyssalaatti sopii ateriaksi sellaisenaan. Sharonhedelmistä se saa ihanasti makeutta, limestä puolestaan raikkautta.
Mustikkaskonssit on paitsi helppo valmistaa, ne hurmaavat aamupalalla ja brunssilla maullaan! Nämä skonssit ovat vegaanisia ja valmistuvat ilman margariinia,
Rakastan kardemummakierrepullia. Espresso Housen, Gateaun kardemummasolmut.. you name it! Maukas pullataikina ja REILUSTI kardemummaa, tekee täydellisen pullan. Nämä kardemummakierrepullat oli super helppo ja nopea valmistaa, ja tietenkin ne ovat aivan mahtavan makuisia!
Tämä yksinkertainen perunaruoka on nimeltään mäiskypottu ja se on aivan sairaan hyvää! Uunissa rapeaksi paahdetut, litteäksi liiskatut perunat ovat sairaan hyvää sellaisenaan tai lisukkeena muiden ruokien kanssa. Iso suositus!
Jos joku maistuu kesältä, niin tämä kakku! Pinnalle voisi lisätä vielä muutaman tuoreen mansikan jos sallaisia sattuu olemaan käsillä!
Pikkelöity sipuli sopii monen salaatin mausteeksi. Samalla se on loistava ja ihanan helppo tapa varmistaa, että sipulit säilyvät pidempään.
Miltä kuulostaisi sitruunaruoholla marinoitu tofu ja pasta? Oman kokemukseni perustella tämä on aivan ihanan raikasta ja annoksesta tulee mahtavan aurinkoinen.
Kaikkien pastojen kuningatar on itse tehty tuorepasta. Sen päälle kermainen suppilovahverokastike, ja tarjolla on suussasulava herkkuateria.
Tämä ruokaisa ja herkullinen salaatti valmistuu muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta. Kullankeltaisena hohtava quinoa saa värinsä kurkumasta. Väriloisto paranee entisestään punakaalista ja punasipulista, sekä vihreistä kasviksista.
Tässä reseptissä ei tarvita kananmunaa ja makeutuskin hoituu banaanin omalla makeudella ja lisäsin sekaan muutaman taatelin makua ja makeutta tuomaan. Tämä on valehtelematta yksi suosikeistani, kaikista banaanileivän ohjeista joita olen vuosien mittaa tullut kokeilleeksi!
Tämä on yksinkertaisesti parasta mitä olen tofusta ehkä koskaan tehnyt! Niin yksinkertaista ja niin herkullista! Yksinkertainen pala tofua, päälle lämmin maustekastike, seesaminsiemeniä ja kevätsipulia ja makunautinto on valmis!
Itsetehtyä hummusta ei voita mikään. Itse tehdessä sen paksuuden saa myös säädettyä just omaan makuun täydelliseksi. Päälle kaikenlaisia kasviksia ja keväinen, ihana hummuslautanen on valmis nautittavaksi!
Nämä vegaaniset ja gluteenittomat bataatti-suklaabrowniet ovat kaikkea muuta kuin kompromissi. Ne ovat syntisen herkullisia ja täyteläisiä, ilman kananmunaa tai gluteenia valmistettuja herkkuja! Brownietaikina valmistuu käden käänteessä blenderissä.
Ihanan mehukas ja mustikkainen vegaaninen mustikkapiirakka! Taikinamurua pinnalla ja sopivan kiinteä pohja. Tämä mustikkapiirakka on täydellinen makunautinto!
