Rocky Road
Valmistin tämän Rocky Roadin jo viime kesänä, mutta reseptin lisääminen blogiin saakka on odottanut parempia päiviä. Kuten tämä ihanan aurinkoinen talvipäivä!Rocky road on yksi helpoimpia jälkiruokia ikinä. Tässä minun versiossani yhdistyvät suolainen ja makea niin herkullisessa sopusoinnussa, että Kallekin, joka ei näistä Rocky Roadeista yleensä pidä, ilmoitti kelpuuttavansa jälkkärin.
Ainekset ovat kätevästi annoskokojen mukaan eikä valmistamiseen tarvita muuta kuin kulho missä sulattaa suklaa(t) sekä astia johon rocky road kootaan. Voisit hyvin tehdä tästä terveellisemmän version valmistamalla raakasuklaata pohjaksi. Täytteeksi voisit vaahtokarkkien ja suolapähkinöiden sijaan laittaa kuivattuja hedelmiä, marjoja, pähkinöitä jne. Kuorrutteeksi esim. lucumatoffeeta ja 80% suklaata.
Rocky Road
Ainekset
1 levy taloussuklaata
1 pss pieniä vaahtokarkkeja
1 levy (100 g) Tummaa suklaata
1 levy (100 g) valkosuklaata
1 pss suolapähkinöitä
Valmistus
Sulata taloussuklaa isossa kulhossa, lämminvesihauteessa.
Sekoita taloussuklaan joukkoon n. 2/3 vaahtokarkeista ja 2/3 pähkinöistä. Kaavi seos pellille.
Ripottele pinnalle loput pähkinät ja vaahtokarkit.
Sulata tumma- ja valkosuklaa erillisissä astioissa.
Roiski eri värisiä suklaita levyn päälle koristeeksi. Voit roiskia niitä hieman vuorotellen niin saat kauniimman tuloksen.
Laita jääkaappiin jähmettymään.
Leikkaa jähmettynyt levy paloiksi. Säilytä paloja jääkaapissa.
Kuvissa näkyvä ihana valkoinen keraaminen kulho on porvoolaisesta Vanille Homesta, Ib Laursenin Mynte-sarjaa. Kulho oli alunperin lainassa, mutta ihastuin siihen niin, että lunastin itselleni :)
