Hanna Stolt

Tervetuloa!

Gurmeesta löydät reseptejä, DIY-ideoita, hyvinvointi-asiaa ym. Toivottavasti viihdyt!

My content in English: Om Nom Lab.

Pehmeä punajuuri-juustokeitto

Pehmeä punajuuri-juustokeitto

Äiti oli löytänyt luottokeittokirjastaan Parasta Kotiruokaa (WSOY) tai kuten äiti kirjaa nimittää: Aura Liimataisesta tällaisen punajuuri-juustokeiton ohjeen. Tämä oli oikein maukas keitto ja nätti tarjoiltava lisukkeineen, mutta ei maultaan ollut aivan yhtä hieno kuin vähän aikaa sitten kokeilussa ollut "paras-ikinä-punajuurikeitto". Keitto on kuitenkin ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ja ihana syysruoka!

Pehmeä punajuuri-juustokeitto


Ainekset

  • 4-5 punajuurta

  • 8 dl vettä

  • 1 kasvisliemikuutio

  • 2 suurehkoa perunaa

  • 1 sipuli

  • pieni pala juuriselleriä

  • 75-100 g sulatejuustoa

  • 0,5 tl sitruunapippuria (äiti varmasti laittoi enemmän)

  • 0,5 tl suolaa

  • 0,5 tl basilikaa (jälleen, äidin keitossa oli varmasti enemmän)

  • 1 mm timjamia (kuten yllä)

Lisänä

  • ranskankermaa

  • suolakurkkukuutioita

  • kevyesti ruskistettuja suppilovahveroita

  • (kirjasta löytyy myös muita lisäkevinkkejä)

  • Valmistus

Valmistus

  1. Kuori punajuuret, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja pane kiehumaan kuumaan kasvisliemeen.

  2. Kuori perunat, sipuli ja selleri. Leikkaa palasiksi ja pane kiehumaan punajuurien sekaan vähän myöhemmin.

  3. Keitä kasviksia kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta keitto ja lisää sitten joukkoon sulatejuusto pieninä nokareina. Mausta.  Sekoita kunnes juusto sulaa ja keitto kiehahtaa.

  4. Tarjoa lisukkeiden kera.

Emotional Freedom Technique (EFT) / Tapping / Naputtelu

Emotional Freedom Technique (EFT) / Tapping / Naputtelu

Inspiration

0