Hanna Stolt

Tervetuloa!

Gurmeesta löydät reseptejä, DIY-ideoita, hyvinvointi-asiaa ym. Toivottavasti viihdyt!

My content in English: Om Nom Lab.

Maapähkinäfudge + fleur de sel

Maapähkinäfudge + fleur de sel

Karkeissa suosikkini ovat aina olleet ylivoimaisesti laku, toffee ja salmiakki. Tämä maapähkinäfudge on paitsi helppo valmistaa, myös aivan superhyvää! Jos olet toffeen tai toffeefudgen ystävä, ihastut tähän! Valmistin maapähkinäfudgea ensimmäisen kerran lastemme synttäreille pari vuotta sitten. Tämä ohje on peräisin oman muistini mukaan Elle mat & vin -lehdestä, mutten ole aivan varma. Päivitän lähteen tänne kunhan löydän alkuperäisen ohjeen jostain. :)

DSC_0120-e1480368759357.jpg

Maapähkinäfudge + fleur de sel

n. 72 palaa


Ainekset

  • 1 vaniljatanko

  • 100 voita paloina

  • 1 1/4 dl maitoa

  • 4,5 dl raakaruokosokeria

  • 0,5 dl hunajaa (kiinteää)

  • 250 g makeuttamatonta maapähkinävoita

  • 4 1/4 dl tomusokeria

  • n. 1 tl fleur de sel

Valmistus

  1. Vuoraa n. 20 x 20 cm vuoka leivinpaperilla.

  2. Jaa vaniljatanko kahtia ja kaavi sen sisältä siemenet. Sulata voi kattilassa ja lisää maito, sokeri, hunaja, vaniljatanko ja vaniljansiemenet ja anna kiehahtaa koko ajan sekoitellen.

  3. Laske lämpöä ja keitä 3-4 min. Sekoita välillä.

  4. Kalasta vaniljatanko seoksesta. Lisää maapähkinävoi ja tomusokeri ja sekoita huolellisesti, kunnes seos ei ole paakkuinen. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle hieman fleur de sel:ia (parhaimman näköinen tulee kun annat pinnan hetken jähmettyä ensin).

  5. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 20 min, mieluiten seuraavaan päivään.

  6. Nosta valmis fudge vuoasta leivinpaperin reunoista nostamalla. Leikkaa n. 1,5 x 1,5 cm kokoisiksi paloiksi.

Marja-mocktail

Marja-mocktail

Marjaisa pannukakku

Marjaisa pannukakku

0