Amerikkalainen salaatti greipistä, katkaravuista ja avocadosta. Mansikkakastikkeen kera.

Amerikkalainen salaatti avocadosta, katkaravuista ja greipistä

Amerikkalainen salaatti avocadosta, katkaravuista ja greipistä

Äitini on jo vuosia tehnyt tätä herkullista amerikkalaista salaattia, jonka löysi Aura Liimataisen Parasta kotiruokaa -keittokirjasta. Ohje on alkuperäiseltä nimeltään Amerikkalainen katkarapusalaatti, mutta jotenkin se ei minusta tee oikeutta tälle erikoiselle salaatille. Teimme tätä salaattia taas pari viikkoa sitten kun olimme koko perheen voimin Rukalla lomailemassa. Salaatti sopii myös hyvin pääsiäisen tai vapun juhlintaan tai vaikka brunssille.

Salaatti

  • 150 g pakastettuja katkarapuja
  • 1 greippi (tai verigreippi niin saat väriä annokseen!)
  • 2 avocadoa
  • 1 kerä amerikansalaattia
Mansikkakastike
  • 3 dl mansikoita
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl öljyä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria

Ohjeeseen kuuluu alkuperäisessä muodossa toinenkin vaihtoehtoinen kastike, mutta olemme aina tehneet tällä kokoonpanolla, sillä mansikkakastike sopii salaatin kanssa erinomaisesti!

Valmistus
  1. Sulata ja valuta katkaravut siivilässä. Kuori greippi ja irrota lohkot toisistaan. Leikkaa lohkot pieniksi paloiksi. Itse poistan myös ohuen kalvon greipin palojen ympäriltä, näin niihin jää pelkkä hedelmäliha ja ne maistuvat paremmalle ja ovat mukavampia syödä (ja näyttävät nätimmältä).
  2. Halkaise avocadot ja poista niistä kivi. Irrota lusikalla hedelmäliha avocadonpuolikkaista ja leikkaa se viipaleiksi tai kuutioiksi.
  3. Leikkaa salaatti suikaleiksi ja levitä laakealle tarjoiluvadille. Nosta katkaravut, greippi ja avocado omiksi ryhmiksi salaatin päälle.
  4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa kastike erikseen. Käytä tehosekoitinta tai sauvavatkainta jotta kastikkeesta tulee tasaista.
Valmis salaattiannos

Valmis salaattiannos

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje