Kana-kanttarellikastike ja pasta / vihannekset
Tervetuloa meidän talouteen :) Kalle tykkää pastasta, minä vihanneksista. Ongelmia ei kuitenkaan ruokapöydässä synny, tänä iltana teimme kana-kanttarellikastiketta josta oli niin vihannesten, kuin pastankin seuralaiseksi. Kalle keitti itselleen sitruuna-pippuripastaa (ei siis sitruunapippurilla maustettua pastaa, vaan vahvasti sitruunalle tuoksuvaa ja kaiketi sille maistuvaa, pippurilla terästettyä pastaa) ja minä höyrytin parsakaalia. Lisukkeeksi yksinkertainen salaatti oliiviöljyn ja balsamicon kera. Hyvää tuli ja molemmat olivat tyytyväisiä. Yritin myös ensimmäistä kertaa keittää amaranttia lisukkeeksi, mutta sepä paloi pohjaan ja lisäksi keitinvedestä tuli ihan limaista. En ymmärrä. Pitää ensi kerralla varmaan hämmentää tiheämmin.
Kana-kanttarellikastike
Ainekset
2 kananrintafilettä (naturel)
n. 0,5 l tuoreita kanttarelleja
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
rypsiöljyä
Mas Portell savuista paprikajauhetta
suolaa
timjamia
cayennepippuria
1 kuivattu chili
valkopippuria
rosmariinia
n. 3 dl vispikermaa
Valmistus
Hienonna ja kuullota sipulit. Leikkaa kananrintafileet paloiksi ja paista pannulla öljyseoksessa.
Lisää sienet ja paista hetki.
Lisää kerma ja mausteet ja anna hautua kunnes olet valmis syömään. Helppoa ja hyvää.Tarjoile parsakaalin tai pastan (tai molempien) kera.
