Mäti-wasabikolmiot
Kolmatta päivää jouluruokaa syödessämme huomasimme taas kaipaavamme jotakin vähän uutta ja jännempää perinteisten laatikkojen joukkoon. Äitini kaivoi hihastaan vielä yhden uuden ässän: mäti-wasabikolmiot, jotka ovat siis oiva alkupala tai esim. keittiön tervehdys. Ohje on repäisty jostakin sanomalehdestä, olettaisin että Etelä-Suomen Sanomista. Wasabitahna antaa näille leipäsille juuri sopivasti makua, olematta kuitenkaan liian hallitseva. Suosittelen! Myös esim. juhannuksena tai japanilaishenkisen ruoan alkuun.
Mäti-wasabikolmiot
Ainekset:
4 viipaletta tummaa leipää (kokeile saaristolaislimppua!)
2 rkl voita
120 g majoneesia tai ranskankermaa
1 tl wasabitahnaa
ripaus suolaa
50 g lohen-, muikun-, tai siianmätiä
mustapippuria
Koristeluun:
tillinoksia
Valmistus:
Leikkaa leivänviipaleista pieniä kolmioita ja paahda ne pannulla voissa rapeiksi.
Yhdistä majoneesi tai ranskankerma ja wasabitahna. Mausta kevyesti suolalla.
Levitä wasabiseosta paahdetuille leipäviipaleille, nostele päälle teelusikallinen mätiä ja koristele tillinoksalla.
Viimeistele vielä rouhaisulla ustapippuria ja tarjoa keittiön tervehdyksenä.
