Ruisvuokaleipä
Halusin tehdä tupari-synttäreille kunnon leipää ja sitä sitten leivottiin ihan urakalla. Tein kaksi Omega-3 leipää valmiiksi pakkaseen ja kaksi tällaista ruisvuokaleipää. Molemmat leivät ovat helppotekoisia ja toimiva konsepti oli leipoa ne aiemmin viikolla ja pakastaa tuoreena. Kun leivät sitten sulattaa, maistuvat ne ihan uunituoreelta :)
Ruisvuokaleipä
2 leipää
Ainekset
8 dl piimää
1/2 dl tummaa siirappia
1 rkl ruokasoodaa
2 rkl leipämausteita (taisin itse lisätä sen sijaan pellavansiemeniä)
1 rkl suolaa
1,5 dl auringonkukansiemeniä
12 dl ruissihtijauhoa
Valmistus
Voitele ja jauhota kaksi leipävuokaa (1,5 l).
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja jaa taikina leipävuokiin.
Levitä hieman ruisjauhoja päälle ja laita 175°C uuniin. Paista uunin alimmalla tasolla n. 1h.
Leivän alkuperäinen ohje on luottokirjastani Hälsokokboken (Ulrika Davidsson).
