Hanna Stolt

Tervetuloa!

Gurmeesta löydät reseptejä, DIY-ideoita, hyvinvointi-asiaa ym. Toivottavasti viihdyt!

My content in English: Om Nom Lab.

Uuniperunat feta-kasvistäytteellä

Uuniperunat feta-kasvistäytteellä

 Olenkohan koskaan tehnyt uuniperunoita? Tänään pohdittiin, että pitäisi tehdä joku kiva kevyt lounas kun illalla on tiedossa raclettea ja tämä ohje osui silmään uusimmasta Maku-lehdestä. Lisäsin perunoiden paistoon ystäviltämme saadun vinkin suolapedistä. Kun perunat paistetaan suolapedillä, tulee kuoresta rapea ja potut saa samalla nätisti tarjolle.

20120204-151625.jpg
uuniperunat.jpg

Uuniperunat kasvis-fetatäytteellä

4 annosta


Ainekset

4 isoa tai 8 keskikokoista Rosamunda-perunaa

Täyte

  • 2 tomaattia

  • 1 vihreä paprika

  • 1/3 kurkkua

  • 200 g fetajuustoa

  • 1 dl kivettömiä kalamataoliiveja

  • 2 dl (750 g) turkkilaista jogurttia (Lindahlin Rysk-jogurtilla saa ihanan kermaisen koostumuksen)

  • 2 tl hunajaa

  • 2 tl oreganoa

  • 0,5 tl mustapippuria

Valmistus

  1. Harjaa perunat puhtaiksi. Pistele ne haarukalla. Levitä uuninpellille merisuolaa ja nosta perunat suolapedille.

  2. Kypsennä perunat 200-asteisessa uunissa n. 1h.

  3. Valmista täyte. Leikkaa tomaatit, paprika ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Murskaa feta haarukalla. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja tarjoa perunoiden kera.

fetatäyte.jpg
Kermavanukas mansikkakastikkeen ja papaijasalsan kera

Kermavanukas mansikkakastikkeen ja papaijasalsan kera

Parsakaali-kukkakaalitimbaalit, pinaattirisotto ja kanaa vuohenjuustokuorrutuksella. Ainiin ja punaviini-öljykastike!

Parsakaali-kukkakaalitimbaalit, pinaattirisotto ja kanaa vuohenjuustokuorrutuksella. Ainiin ja punaviini-öljykastike!

0