Västerbotten-akvavitsilli
Tämä Västerbotten-akvavitsillin ohje pisti silmään viime vuonna Elle mat & vin -lehdessä (nov-dec nr 8 2013). Yksinkertainen ja maukas kalaruoka joulun alkupaloiksi! Testasimme ohjetta vuosi sitten ja tämä oli mielestäni yksi parhaista kalapöydän antimista.
Västerbotten-akvavitsilli
4-6 buffé-annosta
Ainekset
3 valutettua sillifilettä (purkitukseen tarkoitettua)
2 rkl crème fraîchea
1 rkl majoneesia
1/2 dl Västerbotten juustoa raastettuna
akvavitia maun mukaan (esim. O P Anderson)
suolaa ja pippuria
Valmistus
Huuhtele silli ja leikkaa makupaloiksi.
Sekoita ainekset ja anna seistä kylmässä ainakin 2 pv jotta maut tarttuvat kunnolla.
