Hanna Stolt

Tervetuloa!

Gurmeesta löydät reseptejä, DIY-ideoita, hyvinvointi-asiaa ym. Toivottavasti viihdyt!

My content in English: Om Nom Lab.

Raakaomenasose

Raakaomenasose

Ajattelin taas tehdä monsteripuuroa ja huomasin, ettei meillä ollut omenasosetta. Punaisia luomuomppuja sen sijaan oli joten pesaisin omenat, poistin siemenkodat ja heitin Vitamixiin. Lisäsin sekaan vielä hieman vaniljajauhetta, koska tykkään vaan vaniljasta niin paljon :) Sitten blenderi käyntiin ja lyhyen ajon jälkeen meillä oli purkillinen ihanaa raakaomenasosetta.

Tämä sose ei tietenkään säily yhtä pitkään kuin esim. sokeroitu omenasose, tai keitetty ja sokeroitu (ja umpiopakattu) omenasose, mutta maistuu ihanalta saman tien ja sellaisenaan. Sosetta voi myös tehdä juuri sen verran kerrallaan kuin tarvii ja eri omenalaaduilla saa tietty hapokkaampaa ja makeampaa, juuri oman maun mukaan. Luomu omput ovat huolettomia käyttää, kun ne uskaltaa pesun jälkeen laittaa blenderiin kuorineen päivineen. "Tavalliset" omput kannattaa pestä ja kuoria hyvin.

Purkilliseen meni siis:

Raakaomenasose


Ainekset

  • 4 pientä punaista luomu omppua kuorineen (siemenet ja siemenkodat poistettuna)

  • ripaus vaniljajauhetta

Maa-artisokkakeitto ja kylmäsavuporo

Maa-artisokkakeitto ja kylmäsavuporo

Sitruunaruohoöljyssä paistetut tiikeriravunpyrstöt ja wasabikastike

Sitruunaruohoöljyssä paistetut tiikeriravunpyrstöt ja wasabikastike

0