Mustikkapiirakkavanukasta ja rawnolaa aamiaiseksi

Puuron uusi aika, Atena | Gurmee.netThis recipe is also available in English

Tein meille mustikkapiirakkavanukasta ja rawnolaa (eli raakaa granolaa) otsikon mukaisesti aamupalaksi, mutta innostuksen puuskassa myös iltapalaksi. Tämä vanukas ja rawnola oli niiiin hyvää! Alkuperäinen ohje on Tuulia Järvisen ja Tiina Strandbergin iki-ihanasta keittokirjasta Puuron uusi aika (Atena).  Huikean kauniista kirjasta löytyy maidottomia ja gluteenittomia puuroja, vanukkaita ja jogurtteja.

Tähän mennessä jokainen kokeilemani kirjan resepti on ollut todella maukas ja lapsetkin ovat pitäneet niistä valtavasti, mikä on jo iso meriitti sinänsä!

Muokkasin kirjan alkuperäisohjetta aavistuksen. Homma lähti käsistä sillä hetkellä kun hampunsiemenet loppuivat kesken ja luisui suoraan rotkoon vanukkaan kohdalla. En vain osaa olla soveltamatta! :D Olen myös testannut ohjeen sellaisenaan ja kaikki versiot ovat olleet mielestäni todella hyviä. Tässä oma, hieman muokattu suosikkini kokeiluista.

Alkuperäinen ohje oli kahdelle, tämä on neljälle, koska.. meidän perheessä meitä ruokailijoita on neljä.

Mustikkapiirakkavanukas ja rawnola © Hanna Stolt | Gurmee.net

Mustikkapiirakkavanukas ja rawnola © Hanna Stolt | Gurmee.net

Mustikkapiirakkavanukas ja rawnola

4:lle

Rawnola

  • 1 dl tattarisuurimoita
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • ½ dl kuorittuja hampunsiemeniä
  • ½ dl seesaminsiemeniä
  • 2 dl auringonkukansiemeniä
  • 5 tuoretta taatelia, kivet poistettuna
  • ½ tl jauhettua kardemummaa
  • 1 rkl kookosöljyä
  • ripaus suolaa

Mustikkapiirakkavanukas

  • 3 dl cashewpähkinöitä, liotettuna
  • 3 dl kookosmaitoa
  • 2 dl pakastemustikoita
  • 2 avokadoa
  • 4 tippaa doTERRA eteeristä sitruunaöljyä (tai 4 rkl sitruunamehua)
  • 4 rkl chia-siemeniä
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • ½ tl jauhettua kardemummaa
  • ripaus suolaa

Valmistus

Laita cashewpähkinät likoamaan veteen vähintään 30 minuutiksi. Unohdan liottamisen lähes aina joten teen pikaliotuksen laittamalla pähkinät veteen ja 3 tippaa doTERRAn eteeristä sitruunaöljyä, joka auttaa luonnollisesti irrottamaan pähkinöiden pinnalta fytiinihappoa – samaan tarkoitukseen on tuo pidempi liotus pelkässä vedessäkin. Liottaessa pähkinät myös pehmenevät, mutta jos käytössäsi on tehokas blenderi kuten Vitamix, ei pähkinöitä olisi pakko edes liottaa (paitsi sen fytiinihapon vuoksi).

Valmista rawnola: Sekoita ainekset tehosekoittimella, tai vielä mieluummin yleiskoneen silppurissa S-terällä taikinamaiseksi karkeaksi muruksi. Kaada taikinamuru pakasterasiaan ja anna jähmettyä pakastimessa sillä aikaa kun valmistat vanukkaan.

Valmista vanukas: Huuhtele liotetut pähkinät. Laita pähkinät ja muut vanukkaan ainekset tehokkaaseen blenderiin ja sekoita sileäksi.

Kokoa annos: Lusikoi lasin pohjalle vanukasta, sitten rawnolaa, hieman mustikoita ja jatka uudella kerroksella vanukasta, rawnolaa ja koristele lopuksi mustikoilla.

PS: Rawnolaa jää annoksesta yli. Säilytä rawnolaa jääkaapissa ja käytä granolan tapaan!

PPS: Jos sinua kiinnostaa eteeristen öljyjen käyttö ruoanlaitossa, seuraa Instagram-profiiliani @essentially_hanna niin saat lisää inspiraatiota. Käytän itse vain ja ainoastaan doTERRA:n eteerisiä öljyjä, sillä yrityksen testausprosessi on todennäköisesti maailman kattavin (talon oma testaus on laajin minkä tiedän ja sen lisäksi he käyttävät kolmannen osapuolen testausta. Joka ikinen erä testataan). Näin ollen tiedän doTERRA:n eteeristen öljyjen olevan täysin puhtaita, väärentämättömiä eteerisiä öljyjä. Älä käytä ruoanlaitossa eteerisiä öljyjä joiden puhtaudesta et voi olla 100%:sen varma. Jos haluat kuulla doTERRA:n öljyistä lisää, ota minuun yhteyttä, kerron mielelläni lisää!

Piditkö reseptistä?

Voit nyt ostaa ihanan Puuron uusi aika -keittokirjan suoraan Gurmeen verkkokaupasta!

Mustikkapiirakkavanukas ja rawnola © Hanna Stolt | Gurmee.net

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

DIY sea salt Beach Look hairspray © Hanna Stolt | Gurmee.netChocolate & mint brownie pudding © Hanna Stolt | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje