Prinsessa-laskiaispullat

Tänään on leivottu prinsessa-laskiaispullia lasten kanssa. Ruotsista rantautuneesta herkusta on nähty jo ensimmäisiä versioita Suomessakin. Pari kertaa silmääni on osunut sokerimassalla kuorrutettu prinsessa-laskiaispulla. Virhe! En voi ymmärtää sokerimassan käyttöä millään muulla kuin sillä, että sen käyttö on helpompaa kuin mantelimassakuorrutteen. Hmm.. ja ehkä pähkinäallergia voisi olla toinen ihan pätevä syy ;) Mutta se maku?! Mikään sokerimassa ei voi mitenkään vetää vertoja kunnon mantelimassakuorrutteelle, jolla aito prinsessakakkukin kuorrutetaan.

Tässä siis oma versioni prinsessa-laskiaispullista jotka kuorrutetaan prinsessakakun tapaan kunnon marsipaanikuorrutteella. Nii-iin hyvää! Eikä todellakaan mitään dieettiruokaa :D

Prinsessa-laskisaispulla © Hanna Stolt | Gurmee.net

Prinsessa-laskisaispulla © Hanna Stolt | Gurmee.net

Tsekkaa myös:

Pull-apart laskiaispulla                                          Laskiaispullat hillo- ja mantelitäytteellä

Pull apart laskiaispulla

Laskiaispullat | Gurmee.net

Pullataikina (mummini reseptillä)

  • ½ l täysmaitoa
  • 1 pkt tuorehiivaa / 2 pss kuivahiivaa
  • 1 kananmuna (+1 voiteluun)
  • 2 tl suolaa
  • 2 rkl kardemummaa
  • 2 – 2 ½ dl sokeria
  • 250 g voita
  • n. 1 kg vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (huom. jos korvaat hiivan kuivahiivalla, maidon on oltava 42°) ja murusta sen joukkoon hiiva. Sekoita hiiva huolellisesti maidon joukkoon. Lisää sen jälkeen kananmuna, suola, kardemumma ja sokeri. Sekoita hyvin.

Lisää vehnäjauhoja pikkuhiljaa ja vaivaa ne aina hyvin taikinan joukkoon. Lisää jauhoja kunnes taikina irtoaa hyvin sormista ja kulhon reunoilta. Taikinan vaivauksen loppuvaiheilla lisää pehmeä voi paloina taikinan joukkoon. Lisää loput jauhot kunnes taikina on sopivaa.

Anna taikinan nousta kunnolla.

Pyörittele taikinasta pieniä pyöreitä pullia ja anna nousta vielä hetken uuninpellillä, liinalla peitettynä. Voitele kananmunalla ja paista 200° kullanruskeiksi.

Voikreemi

  • 150 g pehmeää voita
  • 2 ½ dl tomusokeria

Marsipaanikuorrutus

  • 200 g marsipaania
  • vähän vajaa puolet voikreemistä (jaa kreemi puoleen ja toisesta puolikkaasta ¾, toisin sanoen 3/8 osaa koko kreemistä)
  • 1 dl tomusokeria
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1 tl fruktoosia
  • vihreää karamelliväriä (tai käytä valmiiksi värjättyä marsipaania)

HUOM! Voikreemiä ja marsipaanikuorrutusta riittää noin 6-8 pullan kuorruttamiseen, riippuen pullien koosta.

Vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri vaahdoksi.

Hienonna marsipaani veitsellä tai käsin. Sekoita siihen tomusokeri, fruktoosi, vanilliinisokeri, muutama tippa vihreää karamelliväriä ja 3/8 voikreemistä. Sekoita massa tasaiseksi. Kauli massa öljytyn voipaperin päällä pyöreäksi, ohueksi levyksi.

Levitä ohut kerros voikreemiä jäähtyneiden pullien päälle. Leikkaa mantelimassasta pyöreitä levyjä ja nosta levy pullan päälle. Käännä mantelikuorrutuslevyn reunat pullan alle. Nosta kuorrutetut pullat hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Pullat on helpompi leikata kun kuorrutus on hieman jähmettynyt.

Leikkaa pullat kahtia ja täytä vadelmahillolla ja kermavaahdolla.

Voit koristella pinnan tomusokerilla ja pienellä marsipaaniruusulla.

Prinsessa-laskisaispulla © Hanna Stolt | Gurmee.net

Prinsessa-laskisaispulla © Hanna Stolt | Gurmee.net

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Verkkokaupan maksutavat sisältävät nyt pankkikortit sekä Klarna-maksutavat! Piilota tämä ilmoitus

Aurinkoinen chia-vanukas © Hanna Stolt | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje