Täytetyt kyssäkaalit

Glorian Ruoka & Viini -lehdessä (6/2016) oli viime kesänä ohje täytetyistä kyssäkaaleista. Kuulosti jotenkin hauskalta ja näytti tosi hyvältä joten pakkohan ohjetta oli kokeilla! Tämä ruoka jakoi mielipiteet. Lapset eivät olleet innoissaan, mies tykkäsi, että jonkun muun jutun kera olisi toiminut paremmin. Niin kuin, että joku muukin kasvis tai riisi tai joku sellainen siihen täytteen sekaan. Ja minä rakastin. Omaan makuun siis toimi todella hyvin! Kyssäkaaleja olisi ehkä voinut kypsentää vielä hetken ohjetta pidempään, mutta toisaalta nyt jäi kivan al denteksi. Enpä olisi näin herkuksi uskonut :) Ja se tumma kaakao (esim. Van Houten tai Green Black’s) kannattaa oikeasti ripotella pinnalle, antaa hauskan pienen twistin.

Nämä kyssäkaalit voisivat myös sopia hyvin grillaukseen niin, että esivalmistelet ja täytät ne valmiiksi ja sitten viimeinen paisto grillissä.

Täytetyt kyssäkaalit © Hanna Stolt | Gurmee.net Täytetyt kyssäkaalit © Hanna Stolt | Gurmee.net Täytetyt kyssäkaalit © Hanna Stolt | Gurmee.net

  • 4 kyssäkaalia
  • 1 dl maapähkinöitä
  • 2 rkl öljyä (ohjeessa auringonkukkaa, minä käytän oliivia)
  • 100 g pitkään kypsytettyä cheddaria
  • 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
  • 2 rkl hunajaa
  • ¼ tl suolaa
  • 4 korianterinoksaa
  • ½ tl tummaa kaakaojauhetta
  • ¼ tl mustapippuria myllystä

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Pese ja halkaise kyssäkaalit ja paahda niitä leivinpaperilla pellillä leikkuupinta alaspäin 30-40 min.

Kaalien kypsyessä paista maapähkinöitä öljyssä paistinpannussa 3 minuuttia. Siirrä pähkinät öljyineen sivuun odottamaan. Raasta juusto ja hienonna ruohosipuli.

Anna kaalien jäähtyä muutama minuutti. Tee täyte. Koverra kaalien sisus lusikan avulla kulhoon, säästä kuoret. Jos täyte on kovin isoina paloina, se kannattaa leikata pienemmäksi ennen muiden ainesten lisäämistä. Lisää kulhoon maapähkinät öljyineen sekä ruohosipuli, hunaja ja suola. Sekoita täytteen ainekset keskenään.

Lusikoi täyte kyssäkaalien kuoriin ja asettele täytetyt kaalit uunivuokaan. Ripottele päälle cheddarjuustoa. Kypsennä vielä 10 min.

Hienonna korianteri. Ripottele päälle kaakaojauhetta ja korianteria. Viimeistele pippurilla.

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Verkkokaupan maksutavat sisältävät nyt pankkikortit sekä Klarna-maksutavat! Piilota tämä ilmoitus

Amarula & Chocolate Chia Pudding © Hanna Stolt | Gurmee.netUudistava ja kiinteyttävä kasvoeliksiiri © Hanna Stolt | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje