Maapähkinäfudge + fleur de sel

Karkeissa suosikkini ovat aina olleet ylivoimaisesti laku, toffee ja salmiakki. Tämä maapähkinäfudge on paitsi helppo valmistaa, myös aivan superhyvää! Jos olet toffeen tai toffeefudgen ystävä, ihastut tähän! Valmistin maapähkinäfudgea ensimmäisen kerran lastemme synttäreille pari vuotta sitten. Tämä ohje on peräisin oman muistini mukaan Elle mat & vin -lehdestä, mutten ole aivan varma. Päivitän lähteen tänne kunhan löydän alkuperäisen ohjeen jostain. :)

Maapähkinäfudge © Hanna Stolt | Gurmee.net

n. 72 palaa

  • 1 vaniljatanko
  • 100 voita paloina
  • 1 1/4 dl maitoa
  • 4,5 dl raakaruokosokeria
  • 0,5 dl hunajaa (kiinteää)
  • 250 g makeuttamatonta maapähkinävoita
  • 4 1/4 dl tomusokeria
  • n. 1 tl fleur de sel

Valmistus

  1. Vuoraa n. 20 x 20 cm vuoka leivinpaperilla.
  2. Jaa vaniljatanko kahtia ja kaavi sen sisältä siemenet. Sulata voi kattilassa ja lisää maito, sokeri, hunaja, vaniljatanko ja vaniljansiemenet ja anna kiehahtaa koko ajan sekoitellen.
  3. Laske lämpöä ja keitä 3-4 min. Sekoita välillä.
  4. Kalasta vaniljatanko seoksesta. Lisää maapähkinävoi ja tomusokeri ja sekoita huolellisesti, kunnes seos ei ole paakkuinen. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle hieman fleur de sel:ia (parhaimman näköinen tulee kun annat pinnan hetken jähmettyä ensin).
  5. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 20 min, mieluiten seuraavaan päivään.
  6. Nosta valmis fudge vuoasta leivinpaperin reunoista nostamalla. Leikkaa n. 1,5 x 1,5 cm kokoisiksi paloiksi.
Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Verkkokaupassa nyt uusin Vitamix Ascent 3500i ja Klarna maksutavat! Piilota tämä ilmoitus

Jouluinen mahtimysli © Hanna Stolt | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje