Omenapiiras ja omena-karamellikastike

Tämä “synnitön” omenapiiras syntyi yhtenä tämän syksyn ensimmäisistä kunnolla pimeistä ja kylmistäkin illoista. Kaipasin jotakin lempeää ja hyvää, mutta silti terveellistä.

Synnitön omenapiiras ja omena-karamellikastike © Hanna Stolt | Gurmee.net

Synnitön omenapiiras ja omena-karamellikastike © Hanna Stolt | Gurmee.net

 

Pohja

  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 2 ½ dl mantelijauhoa
  • 2 dl pekaanipähkinäjauhoa (jauha tehosekoittimella tai kahvimyllyllä kokonaiset pähkinät jauhoksi!)
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 10 mehukasta taatelia, kivet poistettuna
  • Ripaus kardemummaa
  • Ripaus suolaa
  • ½ dl sulaa kookosöljyä
  • 1 dl omenasosetta

Täyte

  • 3 dl omenasosetta
  • 2 tl psylliumjauhetta
  • 2 tl ceyloninkanelia
  • 1 tl vaniljaa
  • Ripaus kardemummaa
  • Ripaus inkiväärijauhetta
  • 3 rkl vaahterasiirappia tai taatelisosetta

Päälle

  • 2-3 omenaa viipaloituna
  • Ceyloninkanelia
  • Kardemummaa
  • Pari rkl sulaa kookosöljyä
  • Kookossokeria

Omena-karamellikastike

n. 3 dl

  • 12 mehukasta taatelia, kivet poistettuna
  • 3 rkl kookosöljyä
  • ½ tl vaniljajauhetta
  • ¼ tl merisuolaa
  • 1 dl omenasosetta
  • ½ dl vettä

Valmistus

Lämmitä uuni 175°:seen.

Valmista pohja sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi monitoimikoneessa. S-muotoinen terä on tässä kaikkein kätevin. Painele valmis taikina öljyttyyn/voideltuun piirasvuokaan. Paista n. 15 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte.

Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi. Kun pohja on esipaistettu, kaada tai lusikoi täyte pohjan päälle. Laske uunin lämpötila 150°:seen.

Leikkaa omenat siivuiksi ja lado täytteen päälle pyöreään asetelmaan. Ripottele halutessasi päälle hieman kookosöljyä ja lopuksi kanelia ja kardemummaa. Jos kaipaat lisämakeutta, voit ripotella myös hieman kookossokeria.

Paista 150°:eessa 35 minuuttia.

Valmista omena-karamellikastike sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi tehosekoittimella.

Synnitön omenapiiras ja omena-karamellikastike © Hanna Stolt | Gurmee.net

 

PS. Gurmee.net on ehdolla vuoden Indiedays Blog Awardseissa FOODLOVER-kategoriassa. Olen superkiitollinen jos ehdit käydä antamassa äänesi! :) Vinkki: Blogilistaa voi lajitella kategorian mukaan, mikä helpottaa löytämistä :)

ehdokasbanneri_video_1280-x-720

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Verkkokaupassa nyt uusin Vitamix Ascent 3500i ja Klarna maksutavat! Piilota tämä ilmoitus

Ruokaisa sieni-spelttirisotto © Hanna Stolt | Gurmee.netKahden aineksen suklaa-banaanijäätelö © Hanna Stolt | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje