Kylmäsavuporoa ja ruista – kotimaiset herkkumaut yhdessä

Äitini valmistamat poropiiraat tekivät viime kesänä niin lähtemättömän vaikutuksen jenkeistä musisoimaan tulleelle vieraallemme, että se sai minut tajuamaan miten erityinen makuelämys poron syöminen on. Olemme täällä ehkä niin tottuneet siihen, ettemme aina osaa edes ajatella miten eksoottinen maku porossa todella on.

Tämä onkin hyvä herkkupala ulkomaalaisille ystäville tarjottavaksi ja tietenkin koska tahansa kun kaipaat jotakin helppoa ja hyvää. Rennoimmillaan voi vain valmistaa dipin ja kastaa ruissipsejä siihen, juhlavampaan tilaisuuteen dipin voi lusikoida valmiiksi sipsien sisään ja koristella.

Kylmäsavuporoa ja ruissipsejä © Hanna Stolt | Gurmee.net

Leikkaa kylmäsavuporo pienenpieniksi paloiksi. Sekoita poronliha, ranskankerma, tuorejuusto ja chilinen kurkkusalaatti kunnolla sekaisin. Maistele ja mausta mustapippurilla.

Lusikoi tai pursota seosta ruissipsien sisään jo koristele pieneksi pilkotulla poronlihalla ja tuoreella persiljalla tai ruohosipulilla.

Jos tarjoilet näitä juhlissa, pääset helpoimmalla kun lusikoit täytteen pursotin pussiin ja täytät ruissipsit juuri ennen tarjoilua.

Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla täytteen perinteisenä dippinä.


 

Artikkeli on kirjoitettu yhteistyössä Linkosuon Leipomon ja Herkkumaan kanssa.

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Ruissipsit ja texmex-dippi © Hanna Stolt | Gurmee.netRaikkaan makuiset tyrni-kalkkuna-ruispalaset © Hanna Stolt | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje