Päärynä-kinuskikakku

Meidän nuorimmaisen synttäreillä herkuteltiin päärynä-kinuskikakulla, jonka ohjeeseen oles saattanut törmätä useammankin lehden sivuilla. Ohje on Valion mainoksesta ja itse taisin sen bongata Kodin kuvalehdestä 10/8.5.2014 -numerosta. Tässä juustokakussa yhdistyvät kivasti makeus ja suolaisuus, kaikki maut – uskomatonta kyllä – sulassa sopusoinnussa. Kakku on ihanan helppo valmistaa ja näyttää hienolta!

Päärynä-kinuskijuustokakku © Hanna Stolt | Gurmee.net

10 annosta

Pohja

  • 150g kaurakeksejä
  • 50 g voita sulatettuna
  • 50 g Snickers-patukkaa

Täyte

  • 4 liivatelehteä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 prk (à 200 g) päärynä-kinuski rahkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria

Pinnalle

  • 75 g aurajuustoa
  • 200 g kivettömiä tummia viinirypäleitä
  • tuoretta minttua

Valmistus

Murskaa keksit. Lisää voisula ja  veitsellä hienonnettu Snickers.

Taputa seos leivinpaperilla vuoratun vuoan (ø22 cm) pohjalle.

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota kerma. Yhdistä rahka ja sokerit. Valuta vesi liivatelehdistä ja sulata ne pienessä kattilassa kiehuvan kuumaan veteen (1 rkl). Sekoita kuuma liivateseos rahkan joukkoon. Lisä varoen kermavaahto.

Kaada täyte vuokaan. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa 4-6 tuntia tai seuraavaan päivään.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele halkaistuilla viinirypäleillä, aurajuustolla ja mintulla sekä kinuskilla.

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Maa-artisokka-pinaattikeitto © Hanna Stolt | Gurmee.netRocky Road © Hanna Stolt | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje