Chunky salsa ja kolja

Chunky salsa & kolja © Hanna Stolt

Chunky salsa & kolja

Chunky Salsa © Hanna Stolt

Chunky Salsa

Kuten aiemmassa Bruschetta chunky salsalla -artikkelissa jo mainitsinkin, tämä Chunky Salsan ohje löytyi Elle mat & vin -lehden numerosta 4-5/2012. Koska salsaa tuli tehtyä reippaasti, päätimme syödä sitä myös pääruoan, eli koljan lisukkeena. Nämä sopivat mainiosti yhteen, sillä salsassa on paljon makua kun taas kolja on melko miedon makuinen kala.

Chunky Salsa 4:lle

  • 2 vihreää omenaa (Granny Smith on hyvä, sopivan hapokas)
  • 1 ruukku basilikaa
  • 500 g kirsikkatomaatteja eri väreissä jos löytyy
  • 0,5 punasipuli
  • 0,5 sitruuna
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 4 rkl hyvää oliiviöljyä
  • suolaa ja mustapippuria

Huuhtele omenat ja paloittele omenat. Hienonna basilika “keskihienoksi”. Puolita tomaatit. Hienonna punasipuli. Laita kaikki ainekset kulhoon ja purista puolikkaan sitruunan mehu päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

 

Kolja 2:lle

  • 2 koljafilettä
  • 0,5 sitruuna
  • mustapippuria
  • suolaa

Aseta koljafileet uunivuokaan. Purista päälle sitruunamehu ja rouhi mustapippuria sekä suolaa. Paista 200°:ssa kypsäksi.

Vinkki: Koljasta tulee vielä maukkaampaa jos paistat sen voissa pannulla.

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Bruschetta chunky salsalla © Hanna StoltLohi ja ranskatar © Hanna Stolt

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje