Kana-sienipiiras

Kana-sienipiiras

Kana-sienipiiras

Sama piiras vähän paremmassa valossa

Sama piiras vähän paremmassa valossa

Etsiskelin tänään jotain hyvää ja ruokaisaa piirakkaa kun Kallen vanhemmat + veli vaimoineen oli tulossa kylään. Törmäsin sitten kaikista mahdollisista paikoista MTV3:n sivuilla tähän “Juhlava kanapiiras” -ohjeeseen joka kuulosti todella hyvältä ja joka mielestäni sopi erinomaisesti vuodenaikaan. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin herkkusieniä, me hyödynsimme suppilovahverosatoa, mikä oli minusta oikein onnistunut valinta. Piiraasta tuli todella maukas ja mehevä. Tätä tehdään vielä toistekin!

Kana-sienipiiras kuudelle:

  • 150 g voita
  • 3 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl kylmää vettä

Täyte:

  • 1 grillatun broilerin lihat
  • reilu 300 g herkkusieniä, viipaleina suppilovahveroita pilkottuna
  • 1 paprika, kuutioina
  • 2 kevätsipulia, viipaleina
  • 2 rkl margariinia voita paistamiseen
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl kanalientä
  • 1 rkl currya
  • 2 dl juustoraastetta (Emmental)
  • 1 kananmuna penslaukseen
  • suolaa ja pippuria

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi, työstä notkeaksi ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Kaulitse taikina, vuoraa sillä piirasvuoka. Säästä taikinaa kanneksi. Pistele pohja, laita kylmään.

Ruskista sieniä kunnes ne saavat väriä. Puuteroi päälle jauhot ja curry, lisää kanaliemi. Lisää paprika ja sipuli, keitä hiljalleen 5 minuuttia.

Kääntele mukaan kanat ja juusto. Kaada muhennos piirasvuokaan.

Kaulitse kansi ja suikaleita ja peitä vuoka niillä. Penslaa kansi munalla. Paista uunin keskitasolla 20-30 minuuttia. Itse leikkelin sellaisella lehden mallisella taikinaleikkurilla lehtiä piiraan pintaan, ne korostivat jotenkin syksyistä vaikutelmaa.

Facebook Comments
Related Posts
Comments
pingbacks / trackbacks
  • […] kana-sienipiiraan pienin muutoksin alkuperäiseen ohjeeseen. On se vaan hyvää […]

Vastaa

Unelmatorttu | Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje