Pikakana ja mitä näitä nyt on..

Pikakana ja vihannekset © Hanna Stolt

Pikakana ja vihannekset

Tämä ruoka kuuluu taas sarjaan helppo ja nopea. Piti saada äkkiä ja mielellään terveellinen päivällinen itselleni kasaan ja tulos oli Furikake-kanaa vihannespedillä.

Annos kolmelle:

  • 3 kanan rintafilettä
  • Renée Voltairen Furikake-mausteseosta tai jos tätä ei löydy kaapista, mausta vaikka yrteillä: Provencale-seoksella, tai rosmariini, timjami, basilija jne sopivat hyvin kanan kanssa
  • mustapippuria
  • suolaa
  • oliiviöljyä

Vihannespeti:

  • 1 punainen paprika
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 fenkoli
  • Furikake-mausteseosta tai yrttejä (tuoreita tai kuivattuna)
  • suolaa
  • oliiviöljyä
  • pari kourallista (1-2 dl) macadamia-pähkinöitä

Valmistus:

Lämmitä uuni 200°C:een.

Pilko paprika isohkoiksi paloiksi. Paloittele kesäkurpitsa. Ostan muuten itse aina melko kapoisia kesäkurpitsoja sillä niissä on vähemmän sitä keskellä siemenistä matskua ja maistuvat herkullisemmilta. Suikaloi fenkoli. Sekoita vihannekset kulhossa ja lisää joukkoon pieni tilkka öljyä ja mausta Furikakella/yrteillä ja suolalla (kevyesti). Kaada vihannekset uunivuokaan.

Paista kanafileitä pannulla oliiviöljytilkassa kunnes saavat kullanruskean, rapean pinnan. Ripottele päälle Furikakea ja rouhi mustapippuria sekä suolaa molemmin puolin ja nosta fileet vihannesten päälle vuokaan. Ripottele päälle macadamia-pähkinät.

Paista koko settiä uunissa n. 20 min tai kunnes kanat ovat kypsiä.

Voit tarjoilla tämän ruuan kanssa riisiä tai salaattia omien mieltymysten mukaan. Itselleni riitti hyvin nämä paistetut vihannekset. Erinomainen matalan GI:n ja Paleo-ruoka tällaisenaan.

Jälkkäriksi napsin sitten vähän raakasuklaata ja hörppäisin espresson. Nam :)

Raakasuklaata ja espressoa © Hanna Stolt

Raakasuklaata ja espressoa

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje