Meksikolainen jämäpizza

Pizza suoraan uunista

Pizza suoraan uunista

Aiemmin viikolla pidetty masupicknick jätti jälkeensä aika paljon ruoka-aineksia ja päätimme sitten hyödyntää niitä pizzan muodossa. Aika vinkeän makuinen ja muhkea pizza niistä syntyikin :)

Pizzapohja:

Täytetty pizza

Täytetty pizza

  • n. 2 dl lämmintä vettä (42°C)
  • n. 0,5 pss kuivahiivaa
  • n. 5 dl grahamjauhoja, vehnäjauhoja, spelttijauhoja
  • loraus (2-4 rkl) rypsiöljyä
  • 1 tl suolaa

Kuivahiiva sekoitetaan pieneen määrään jauhoja ja sitten lämpimään veteen. Lisää suola. Sekoita jauhot joukkoon käsin vaivaamalla, vähintään

kymmenen minuutin ajan niin että syntyy kunnon taikinasitko. Sitten vaan liinan alle kohoamaan n.20 min. Kaulitaan tai painellaan pellille sopivan kokoiseksi. Tuosta taikinasta tuli meillä juuri tavallisen pellin kokoinen lätty.

Tomaattikastike:

  • tomaattipyree purkki (sellainen pieni)
  • chilikastiketta (mikä oli jäänyt tortillaseteistä yli)
  • oreganoa
  • chilijauhetta

Näistä mittasuhteista ei ollut mitään tarkempia ohjeita, koska kokkina toimi taas Kalle ;) Pointti tässä kuitenkin on se, että tällaiseen meksikolaishenkiseen pizzaan sopii ihan hyvin se chilidippi ja sitä voi esimerkiksi sekoittaa tomaattipyreen joukkoon jos haluaa käyttää

Pizza valmiina

Pizza valmiina

jämät pois ja samalla maustaa normikastikkeen enemmän meksikolaishenkiseksi.

Täytteet tällä kertaa:

  • tortillamaustettua jauhelihaa
  • silputtua punasipulia
  • pilkottuja paprikoita
  • pilkottua tomaattia
  • vuohenjuustoa (okei, tällä ei ollut mitään tekemistä tortillojen kanssa, mutta piti käyttää pois)
  • jalapenoja
  • päälle mozzarellaraastetta

Ihan loistavan makuinen pizza ja kaappia tuli tyhjennettyä urakalla.

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

Verkkokaupassa nyt uusin Vitamix Ascent 3500i ja Klarna maksutavat! Piilota tämä ilmoitus

seesamilohi ja portobellosienet © Gurmee.net

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje