Rahkasämpylät

Rahkasämpylät

Rahkasämpylät

Onko mitään parempaa kuin tuore sämpylä aamupalaksi? .. tai iltapalaksi? tai välipalaksi? :) Rahkasämpylät ovat ihanan mehukkaita, herkullisia sämpylöitä. Heitä joukkoon vähän auringonkukansiemeniä tai pähkinöitä ja sämpylöistä tulee vielä parempia, tosin kyllä näihin kivan viban tuo jo spelttikin.

Tarvitset:
25 g voita
½ l maitoa
2 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 tl sokeria
1 prk maitorahkaa (250g)
3 dl kauraleseitä
2 dl spelttihiutaleita
8-9 dl vehnäjauhoja

Sulata voi ja lisää siihen maito. Lämmitä +42 asteiseksi ja lisää hiiva, sekoita kunnes hiiva on kokonaan liuennut. Lisää joukkoon suola, sokeri, maitorahka, leseet, spelttihiutaleet ja vehnäjauhot. Alusta taikinaa kunnes irtoaa kulhon reunoista. Anna kohota n. 30min.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa hyvin. Pyörittele sopivia sämpylöitä.  Nostele sämpylät leivinpaperoidulle pellille ja anna kohota liinan alla n. 30min. (säädä uuni 225 asteeseen).

Paista sämpylöitä uunin keskitasolla 10-12 minuuttia. Voit ihan loppuminuuteilla suihkuttaa uuniin suihkupullolla hieman kosteutta -näin sämpylöihin tulee ihana rapea kuori!

Kuva © Hanna Stolt

 

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje