Kylmä avokadokeitto

Tämä raikas avokadokeitto syntyi viikonlopun tähteistä, mutta oih miten hyvää siitä tulikin! Avokado on parhaimmillaan todella raikkaan pehmeä maultaan. Kun avokadon sekaan lisätään tuorejuustoa, hieman aromaattista valkosipulia sekä sopivasti mausteita, on yksinkertainen, mutta todella maukas keitto valmis!

Keiton pinnalle valmistin reilusti maustetun tomaattisalsan, joka leikkaa keiton lempeän pehmeää makua juuri sopivasti ja lopputulos on todella raikas ja kaunis. Avokadokeitto toimii myös hyvänä keittopohjana esimerkiksi paistetulle kanalle – kokeile rohkeasti!

Kylmä avokadokeitto ja tomaattisalsa

2:lle

Keittopohjan ainekset

  • 4 avokadoa
  • 50g maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ½ litraa kasvislientä
  • 1 lime (mehu)
  • tabascoa
  • valkopippuria
  • suolaa

Salsan ainekset

  • 1 tomaatti
  • ½ sipuli (tai salottisipuli)
  • kirveliä / ruohosipulia
  • mustapippuria
  • ½ (mieto) chili
  • suolaa

Valmistus

Tämä on ihan syntisen helppo valmistaa: soseuta avocado, tuorejuusto, valkosipuli, kasvisliemi ja limen mehu. Mausta tabascolla, valkopippurilla ja suolalla maun mukaan. Pistä jääkaappiin jäähtymään.

Salsa: silppua tomaatti, sipuli ja chili. Mausta kirvelillä (tai ruohosipulilla), mustapippurilla ja suolalla.

Keitto tarjoillaan salsan kera. Tämän voi hyvin valmistaa jo edellisenä päivänä – maku senkun paranee :)

Kylmä avokadokeitto | Gurmee.net

Facebook Comments
Related Posts

Vastaa

tyrni-jogurttikakku © Gurmee.netporopiiraat

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje