Chorizo-tomaattipastakastike, pasteijat ja kokosboll
Viime viikonloppuna meidän pöydästä löytyi vähän sekalainen seurakunta eri ruokia. Samoin jääkaapista vähän erikoinen valikoima aineksia ja rippeitä. Päätimme hyödyntää jääkaapin antimia ja teinkin jauhelihan, lohen ja kanan jämistä meille alkupalaksi pasteijat. Pakkasesta löytyi muutama levy valmista lehtitaikinaa joten homma oli helppo ja nopea. Annoin lehtitaikinalevyjen sulaa rauhassa, puolitin ne ja kaulin paloja hieman isommiksi [...]
Värikäs, helppo kanapasta
Tänään piti äkkiä tehdä jotain hyvää lounasta huomiselle. Ruohonjuuresta tarttui mukaan luomuparsakaali ja lähikaupasta luomukirsikkatomaatteja. Näiden lisäksi vielä 350 g naturel kanaa ja siinähän se jo melkein olikin. Pastakastikkeen seuraksi oli kaapissa juuri sopiva määrä spelttipastaa. Ruuasta tuli hyvää ja värikästä, kaiken lisäksi tosi huolettomasti ja nopeasti! Tarvitset: 350 g naturel kanansuikaleita 1 tl kookosöljyä [...]
Chorizo-makkarakastike ja Runebergin tortut
Chorizo-makkarakastike Tänään syötiin päivälliseksi spelttipastaa ja Chorizo-makkarakastiketta. Kastike oli tähän mennessä tehdyistä ihan ehdoton ykkönen ja haastattelinkin Kallea heti ruuan jälkeen, jotta sain ohjeen kutakuinkin tallennettua myös muistiin :) Kun kokkina toimii Kalle, on ohjeessa myös paljon eri mausteita ja öljyjä. Voit kuitenkin ihan hyvin käyttää vain yhtä, tai osaa niistä. Listasin kuitenkin kaikki niin [...]
