Pinaatti-vuohenjuustolasagne
Tein meille tänään pitkästä aikaa lasagnea. Olen tykännyt ihan älyttömästi aiemminkin tekemästäni vuohenjuustolasagnesta, jonka ohje löytyi Yhteishyvän ruokalehdestä, mutta nyt tein tällaisen oman version mihin tulee myös pinaattia. 1 lasagnevuoallinen Pinaatti- ja täysjyvälasagnelevyjä (8-12 kpl, riippuen montako kerrosta teet ja vuoan koko jne..) Tomaattikastike 500 g tomaatteja 2 rkl tomaattisosetta 1 rkl vettä (pieni ripaus [...]
Mummin jauhelihakastike
Tämä ohje on suoraan minun lapsuudesta ja ensimmäisiä, jos ei Ensimmäinen pääruoka jonka koskaan olen oppinut tekemään. Ohjetta on helppo skaalata isommaksi ja pienemmäksi tarpeen mukaan. Tämä on yksinkertainen, mutta tosi maukas ohje! Nauti kastike pastan tai vaikka riisinkin kera. Tämän ohjeen on minun äitini minulle opettanut joten ohje on tätä nykyä “Mummin jauhelihakastike”. 400 [...]
Broilerikastike pastalle
Aura Liimatainen ei koskaan petä :) Äiti löysi taas meidän suosikkikirjasta uuden herkun. Kirjan nimi on siis Parasta kotiruokaa (WSOY) jos jollekulle on vielä epäselvää tai jos satut olemaan uusi lukija tässä blogissa. Todella maukas ja helppotekoinen broilerikastike maistuu ihanalta. Söimme tätä täysjyväpastan ja parmesanraasteen kera. 300 g broilerin rintafileitä 100-170 g pekonia 1 sipuli [...]
Sienikuorrutettu kala
Minun äiti teki tässä hiljattain sienikuorrutettua kalaa kun oltiin kylässä. Tämä ohje on näppärä jos ruokailijoita on enemmän ja maukastakin tuo oli. Onko kellään tuoreita sieniä käyttämättä? Ohje on Aura Liimataisen keittokirjasta Parasta Kotiruokaa (WSOY). Alla olevaa ohjetta on hieman muokattu alkuperäisestä. Söimme kalan kanssa paistettuja kirsikkatomaatteja – ihana salaatti joka löytyi Maku-lehdestä. 400 g [...]
Susan synttäridinneri
Kutsuin ystäväni Susan meille syömään hänen syntymäpäivänsä kunniaksi. Viime viikonloppu oli meidän ensimmäinen yritys, mutta syystä ja toisesta se jäi. Tänä viikonloppuna onnistuimme ja pääsimme nauttimaan hyvästä seurasta hyvän ruuan äärellä. Illan menu alkoi tällä kertaa parmankinkku-chèvrerullilla ja vihreällä salaatilla. Ohjeen olen poiminut jo joskus ajat sitten Ola Lauritzsonin ja Ulrika Davidssonin GI Gourmet -kirjasta [...]
Vuohenjuustolasagne
Tänään illalla arvottiin mitä tehtäisiin päivälliseksi. Pää oli jumissa ja turvauduin vanhaan tuttuun tekniikkaan, eli pöydällä lojuvien ruokalehtien ja -lehtisten selailuun. Yhteishyvä-lehden ruokaliitteestä (10.11) löytyikin sitten vuohenjuustolasagnen ohje ja päätimme testata sitä. Tämä oli mukavan yksinkertainen ohje – juustokastikkeen kohdalla pääsi vähän oikaisemaan kun sitä ei tarvinnut keitellä sen kummemmin. Vuohenjuusto antoi lasagnelle todella hyvän [...]
Kana-kanttarellikastike ja pasta / vihannekset
Tervetuloa meidän talouteen :) Kalle tykkää pastasta, minä vihanneksista. Ongelmia ei kuitenkaan ruokapöydässä synny, tänä iltana teimme kana-kanttarellikastiketta josta oli niin vihannesten, kuin pastankin seuralaiseksi. Kalle keitti itselleen sitruuna-pippuripastaa (ei siis sitruunapippurilla maustettua pastaa, vaan vahvasti sitruunalle tuoksuvaa ja kaiketi sille maistuvaa, pippurilla terästettyä pastaa) ja minä höyrytin parsakaalia. Lisukkeeksi yksinkertainen salaatti oliiviöljyn ja balsamicon [...]
Lihapullat, ruskea kastike ja kukkakaalimousse
Lihapullat ja ruskea kastike kuulostaa varmaan melko perinteiseltä? Niin tämä ruoka onkin, mutta resepti on pienellä twistillä. Ateria soveltuu niin GI- kuin LCHF-ruokavaliolle ja miksei tietysti kaikille kaikkiruokaisillekin :) Alkuperäinen ohje löyty Anna Hallénin kirjasta LCHF-husmanskost, mutta tämä alla oleva on oma mukaelmani alkuperäisestä. Kukkakaalimousse on kokonaan omaa käsialaani. Lihapullat 4:lle 1,5 rkl Fiberhuskia (psylliumsiemenen [...]
