Muistan meidän tehneen tämän kaltaisia kananmunia jollekin brunssille edellisessä kodissamme. Ajan mittaa olen ihastunut vihreisiin melko lailla joten tuplasin näissäkin annoksissa pinaatin [...]
Tämä ohje on muunnos alkuperäisestä Mantelileivästä. Käytännössä olemme (äidin kanssa) poistaneet tästä viljan ja korvanneet sen esim. auringonkukansiemenillä. Tämä mantelileipä on ihan [...]
Tämän ohjekokonaisuuden löysi minun äitini luottokeittokirjastamme 100 parasta GI-ruokaa ilman sokeria ja nopeita hiilihydraatteja (Ola Lauritzson & Ulrika Davidsson, WSOY). Lohen ohje on [...]
Löysin tämän ohjevinkin Hello Helene -blogista. Ihan huippu idea! Helenen ohjeessa sipsejä paistetaan uunissa, mutta minäpä iskin pari kaalia kuivuriin ja annoin hurista kaikessa rauhassa. [...]
Tämä ohje löytyi kirjasta Herkullinen GI-dieetti. Valitettavasti en voi ohjetta sen suuremmin ylistää tai suositella, tämä oli kumimaista purtavaa. Ainoastaan rahka oli ihan toimiva. Minun sisko [...]
Tämä raikas ja herkullinen ohje löytyi Elle mat & vin -lehdestä (mars-april, nr 2 2012). Melko helppotekoinen ja todella hyvä kombo eri makuja. Tästä tuli kerralla meidän kestosuosikki. [...]
Piti kokeilla tällaista. Glorian ruoka & viini -lehdestä (2/2012) löytyi ohje Lemon Possetin tekoon. Koska me nyt yritetään vältellä sitä sokeria, niin päätin tehdä tämän LCHF-versiona ja [...]
Muistelin, että minun veli tyttöystävineen teki meidän Rukan reissulla tällaista vuohenjuustokanaa mikä oli ihan älyttömän hyvää, mutta simppeli valmistaa. Pienen mokan tein valmistuksessa ja [...]
Teki pitkästä aikaa mieli tehdä kaalipaistosta kun Eat&Joy:ssa tarttui kaalin kerä käteen. Marketista puolestaan tuli päivää aiemmin ostettua luomu jauhelihaa joten siinähän ne ainekset jo [...]
Pahoittelut mielikuvituksettomasta otsikosta :) En vaan osannut päättää onko tämä lounas / välipala / päivällinen joten siitä tuli ”ateria”. Tässä ollaan nyt edelleen sillä kaappien [...]
Tein tänään nopean lounassalaatin vähän sen mukaan mitä kaapista löytyi. Tähän olisi voinut lisätä vaikka mitä, mutta oikein hyvää tuli näinkin. jääsalaattia rucolaa pestoa kylmäsavulohta [...]
Jotenkin ihan parasta keväässä on parsa. Varsinkin ohut vihreä parsa. Siitä minä tykkään. Se on niin nättiä lautasella ja hyvää kielen päällä. Tänään valmistui hyvällä tahdilla simppeli, mutta [...]
Tein eilen illalla mascarponevaahtoa jälkiruoaksi. Tämä on loistava jälkkäri jos haluaa noudattaa Matalan GI:n tai LCHF -ruokavalioita, karpata tai vaan herkutella sillä vaahdon voi makeuttaa [...]
Tällä kertaa tällainen ihan lyhyt ruokavinkki. Ajattelin taas lähteä karsimaan sokeria ruokavaliosta, mikä on helpommin sanottu kuin tehty. Olen lievästi sanottuna ”sokerinarkki” ja [...]
Äitini ylisti tätä ohjetta pari päivää sitten sen verran innokkaasti, että oli itsekin pakko kokeilla. Ylistys ei ollut turhaa, sillä keitto todella on herkullista. Alkuperäinen ohje on [...]
Päätin tänään kokeilla ruuanlaittoa kotona kahden vauvan kanssa. Tavoitteita ei uskaltanut asettaa liian korkealle joten päädyin valmistamaan jauhelihapiirakkaa. Tämä on vähähiilihydraattinen [...]
Tämä piiras on LCHF-mallia. Piiraassa ei siis ole viljatuotteita, toisin sanoen ei perinteistä piiraspohjaa. Siinä on niukasti hiilareita ja reilusti rasvaa. Ohje on alunperin Anna Hallénin [...]
Tänään tehtiin helppoa ja hyvää ruokaa. Tein kanavuoan Anna Hallénin ohjetta ”kyckling i form” mukaillen (LCHF för kvinnor, Bonnier fakta). Kukkakaaligratiini on oma sovellukseni. [...]
Tein eilen Anna Hallénin kirjan, LCHF för kvinnor (Bonnier Fakta), mukaan pähkinäistä LCHF-mysliä. Mysli on helppo valmistaa ja sitä voi syödä aamupalalla esim. turkkilaisen jogurtin kera. Ne, [...]
Tänään tyhjennettiin jääkaappia ja illalliseksi syntyikin herkullinen munakas sekä raikas salaatti granaattiomenan kera. Tämä ateria sopii hyvin niin matalahiilihydraattiselle kuin [...]
Tein tässä viikolla sellaisen pikapastakastikkeen. Pikaversio siitä tuli lähinnä siksi, että nälkä ehti jo yllättämään ennen kuin ehdin aloittaakaan valmistusta. Lopputulos oli kuitenkin tosi [...]
Viime sunnuntain helppo päivällinen oli ”Atkins-kana” ja kukkakaalimousse. Kanan nimi on siksi ”Atkins-kana”, että ohje on alunperin jostakin Atkins-kirjasta, mutta [...]
Kävin tänään töiden jälkeen hamstraamassa Eat & Joysta Laidun Herefordin naudanjauhelihaa ja lisäaineetonta sianjauhelihaa. Samalla silmään osui täydellinen (luomu) kaali. Ei voinut [...]
Helppo salaatti vaikka lounaaksi. 1 pkt parmankinkkua 0,5 punainen paprika frisee salaattia mitsuna salaattia 1 avocado vihreitä oliiveja 1 tomaatti oliiviöljyä balsamicoa mustapippuria Muuten [...]
Tervetuloa meidän talouteen :) Kalle tykkää pastasta, minä vihanneksista. Ongelmia ei kuitenkaan ruokapöydässä synny, tänä iltana teimme kana-kanttarellikastiketta josta oli niin vihannesten, [...]
Eilen illalla kokeilin uudelleen mantelileivän tekemistä ja tällä kertaa se menikin ihan nappiin. Ensimmäiselläkin kerralla nämä maistuivat tosi hyvältä, mutta sämpylöistä tuli ihan lättäniä. Nyt [...]
Kokeilin tänään Anna Hallénin versiota kukkakaalimoussesta. Moussen ohje löytyi uusimmasta hankinnastani: LCHF för kvinnor -nimisestä keittokirjasta. Oikein hyvää siitä tuli tälläkin ohjeella, [...]
Mielettömän helppo ja herkullinen jälkiruoka syntyy mascarponesta, kermasta ja marjoista. Vaniljaakaan ei kannata unohtaa. Tästä oli myös helppo tehdä sokeriton versio erikseen ja muille sitten [...]
Viikonloppuna teimme lampaan niskan kanssa alkupalaksi vanhoja tuttuja vuohenjuusto-parmankinkkurullia. Poikkeus aiempiin oli tällä kertaa oma ahaa-elämykseni siitä, mitä vuohenjuustoa tässä [...]
Viime lauantain dinneri oli siis halstrattua nieriää ja vähän kaikkea muuta herkkua. Teimme nieriän lisukkeeksi parsakaalimoussea (ohjeen voi bongata vaikka edellisestä postauksesta), grillattua [...]
Olen ollut viikonlopun sukuloimassa vähäsen. Perjantaina kotiin tullessa odotti ihana caesar-salaatti. Käytämme molemmat äitini kanssa samaa caesar-salaatinkastikeohjetta joka on vaan niin hyvää. [...]
Tässä taas aamupalavinkki. Paistan kutakuinkin joka aamu itselleni munakkaan ja homma sujuu hyvällä rutiinilla: pannu hellalle, hellan levy täysille, reilu 1 tl kookosöljyä pannulle. Sillä aikaa [...]
Kuulostiko otsikko tutulta? Jep, tämä ohje on mukaelma noin viikko sitten tekemästäni Kanaa vuohenjuustolla, parmankinkkukääreessä. Nyt höysteet olivat vaan vähän eri. Viimeksihän roiskin koko [...]
Tässä tulee sitten majoneesikokeilu numero 2. Edellinenkin ohje oli ihan hyvä, mutta halusin testata muitakin, jotta löytyisi se oma ykkössuosikki. Tämä ohje löytyi 56kilo-blogista. Luulen, että [...]
Testasin eilen illalla uutta kookoslettutaikinaa. Edellinen kokeiluhan meni aavistuksen mönkään. Ei sillä etteikö nekin olisi tehneet kauppansa, mutta koostumus oli melko kuiva ja paistaminen [...]
Tänään teki mieli lasagnea, mutta ilman pastaa. Päätin siis soveltaa oman LCHF-lasagnereseptini. Olin ihan naurettavan tyytyväinen lopputulokseen, mausta tuli ”pehmeän täyteläinen” [...]
Tuo kuva ei nyt tee tälle mielettömän herkulliselle ruualle oikeutta, mutta parempaakaan ei ole.. Nämä kananyytit ylittivät kaikki omat odotukseni ja maistuivat niiiin hyvältä. Kokonaisuus on [...]
Tänään on ollut sellainen päivä että… Niin maanantai kun vaan olla voi. Keskimäärin kaikki mikä on ottanut päähän, on ottanut päähän niin, että näkyy ja kuuluu. Ehkä näistä fiiliksistä [...]
Ihan turha väittää, että kotona tehty ruoka vie paljon aikaa ja on vaikeaa! ;) Aiemmin tällä viikolla laiskotti enkä jaksanut käydä ruokakaupassa joten päätin säveltää jotain siitä mitä [...]
Tänään syntyi herkullinen varhaiskaalipaistos tai kaalipata vähän hetken mielijohteesta. Ruoka voi näyttää hieman epämääräiseltä, mutta maku oli loistava. Tämä on ehdottomasti LCHF-ruokaa, mutta [...]
Lihapullat ja ruskea kastike kuulostaa varmaan melko perinteiseltä? Niin tämä ruoka onkin, mutta resepti on pienellä twistillä. Ateria soveltuu niin GI– kuin LCHF-ruokavaliolle ja miksei [...]
Eilen oli pakko kokeilla Monkeyfood.netistä löytämääni pizzapohjan ohjetta. Ohje oli kyllä helpoin ja lyhyin mitä minä olen nähnyt :) Voisi kuvitella, että pelkästä kananmunasta ja suolasta tehty [...]
Tein tänään helpoimman pääruoan aikoihin. Stockan Herkusta tarttui matkaan lohta ja sen ympärille rakentui tämä annos. Kerman sijasta tai lisäksi annokseen olisi sopinut smetana. Tarvitset n. 0,5 [...]
Teimme viikonloppuna kunnon inventaarion keittiön kaappeihin ja sieltähän löytyi vaikka mitä, mm. kookosjauhoa. Mietin mihin tuota jauhoa voisi käyttää kun mieleen tuli LCHF-letut jotka tutummin [...]
Se edellinen kanaresepti toimi sen verran hyvin, että päätimme soveltaa vastaavaa possun kyljyksiin. Tällä kertaa valitsimme hieman eri yrtit, lisäsimme valkosipulia ja vaihdoimme lisukkeet. [...]
Tänään tuli testattua uusi ohje Anna Hallénin keittokirjasta LCHF-husmanskost. Tällä kertaa vuorossa oli kanacurrypata ja lisukkeeksi tein kukkakaaliriisiä. Ajattelin, että tämä on varmaan ihan [...]
Tein tänään kananrintafileitä uunissa mukaellen Anna Hallénin ohjetta kirjasta LCHF-husmanskost. Tämä oli todella maukas ruoka. Kastiketta voi höystää omilla lempimausteilla ja ensi kerralla [...]
- 12
