Raw Brunch @ Johan & Nyström

Raw brunch - aamiaisosio

Kävimme vähän aikaa sitten herkuttelemassa vähän erilaisella brunssilla. Johan & Nyström Helsingin Katajanokalla oli järjestänyt hyvin suosittuja raakaruokabrunsseja ja nehän piti käydä kokeilemassa. Vaikka kasvisruoasta pidänkin, oli tämä Raw Brunch silti positiivinen yllätys. Aivan mielettömiä makuja ja kaunis esillepano. Linjasto ei aivan toiminut ja alkuun ruokaa saikin jonottaa todella pitkään ellei sattunut juuri oikeaan väliin. […]

Sunnuntaibrunssi Porvoossa: Sinne

Brunssin jälkiruoka: suklaakakkua ja laventelijäätelöä

Kävimme koko perhe taas pitkästä aikaa Porvoon Sinne:ssä viikonloppuna. Tämä on vaan yksinkertaisesti yksi minun lempipaikoista missään. En osaa sanoa mikä Sinnestä tarkalleen tekee juuri Niin erikoisen, mutta se vaan kolahtaa. :) Satuimme sopivasti paikalle hieman ennen toisen brunssikattauksen alkua – toisin sanoen juuri ennen seuraavaa ryysistä. Onnekkaat me saimme paikan viimeisen vapaan pöydän. Ylläoleva […]

Pancetta-filotaikinapiiraat

Pancetta-filotaikinapiiraat © Hanna Stolt

Nämä pancetta-filotaikinapiiraat maistuivat suorastaan karamellisoiduilta. Todella simppelit raaka-aineet (joskin pancettaa joiduin etsiskelemään kaupan hyllyiltä pitkään) ja nätit piiraat. Tämäkin ohje on vuoden parhaasta lehdestä Elle mat & vin (Nov-Dec  nr 8 2012) joka on pullollaan juuri juhliin sopivia ohjeita! Onneksi minulla oli sisko apuna näitä kaikkia herkkuja vääntämässä, meni taas aikataulut aika sille hilkulle :) […]

Rapucrostinit

Rapucrostinit © Hanna Stolt

Lisää herkkuja meidän tyttären 1-vuotissynttäreiltä. Tein tällaisia pieniä rapucrostineja pieniksi, helpoiksi suupaloiksi. En löytänyt Herkusta kuin gluteenittomia crostineja, jotka eivät kyllä olleet mitään ihan parhaita. Valmiita crostineja maistellessa totesin myös, että täyte maistuisi erinomaisen hyvältä ruisnappien päällä joten suosittelen kokeilemaan ruisversiona tätä pikkuherkkua. Ohje on tämäkin viimeisimmästä Elle mat & vin -lehdestä (Nov-Dec, nr 8 […]

Viikuna-vuohenjuustohattuset

Viikuna-vuohenjuustohattuset © Hanna Stolt

Tämä ohje löytyi monen muun ihanan uuden tuttavuuden tavoin viimeisimmästä Elle mat & vin -lehdestä (nov-dec, nr 8 2012). Nämä on helppo valmistaa ja näyttävät upeilta. Tarjoilimme viikuna-vuohenjuustohattusemme korkealaatuisen balsamicon tai hunajan kera. Nam! Viikunoita kannattaa varata muutama ylimääräinen siltä varalta, että joukosta löytyy pari huonoa. 16 kpl 1 iso arkki voitaikinaa 1 kananmuna vispattuna […]

King’s Crown, Kuopio

Brunssilautanen © Hanna Stolt

Piipahdimme matkalla Rukalle sellaisessa paikassa kuin King’s Crown. Tämä ihana musikaalinen kahvila-ravintola löytyy Kuopiosta. Koska oli lauantai, satuimme paikalle sopivasti shamppanjabrunssille :) King’s Crownin idea on siis, että kahvilassa/ravintolassa yhdistyy hyvä musiikki/soittimet sekä herkullinen ruoka. Näin minä sen tiivistäisin. Ravintolan kotisivuilla tiivistys kuuluu “King`s Crown tarjoaa rehellistä ruokaa ja juomaa hyvän musiikin ystäville aina aamukahvista […]

Rucolakeittoa, lohta pinaattipestokuorrutuksella ja kasvisquinoaa sekä piimäpannacotta

Tänään pistettiin viimeisin (1/2012) Glorian ruoka ja viini -lehti kunnon testaukseen. Ainoastaan alkuruoka eli rucolakeitto löytyi Elle Mat & Vin -lehdestä (Jan – Mars Nr 1, 2012). Rucolakeitto ja voitaikinakierteet Tämä rucolakeitto olisi voinut olla vielä rucolaisempikin, ensi kerralla taidan laittaa rucolaa tuplamäärän. Hyvää oli kuitenkin ja voitaikinakierteiden kera annoksesta tulee upean näköinen! Voitaikinakierteet 4 […]

Kun Ebba sai nimensä

Juhlistimme tyttäremme nimeä kahdessa erässä viikonloppuna pari viikkoa sitten. Ensimmäisenä päivänä (eli perjantaina) lähiperheen seurassa, toisena brunssitunnelmissa lähimpien ystäviemme ympäröimänä. Homma meinasi jo lähteä aivan käsistä ja minulla oli jo kasassa suuruudenhullut suunnitelmat, mutta lapsiperheen (ja vielä aloittelevan sellaisen) arki ja todellisuus iskivät vastaan ja lopulta oli pakko karsia sen seitsemästä eri sorttisesta piiraasta ja […]

Feta-pinaattirullat

Tänään oli taas brunssipäivä, tällä kertaa ystävälläni Mirkalla. Veimme omalta osaltamme pari litraa vastapuristettua appelsiinimehua (yhteen litraan näyttää menevän aika tarkkaan 8 appelsiinia) sekä feta-pinaattirullia. Olen aiemminkin tehnyt vastaavia rullia, mutta jauhelihatäytteellä. Tällä kertaa päädyin tekemään kasvisversiota jotta kaikki paikalla olijat voisivat yhtäläisesti näitä napostella. Nämä on loistavia herkkuja brunssille ja juhlaan. n. 15 rullaa […]

Sunnuntain brunssi

Tänään järjestettiin ystävien kanssa puoliperinteinen sunnuntaibrunssi. On kyllä ihan parhaita hetkiä elämässä kun saa istua pöytään hyvien ystävien seurassa ja herkutella hyvällä ruualla kaikessa rauhassa. Herkut kannetaan pöytään talkoovoimin jolloin järjestäminen on helppoa eikä kaikki ruuat jää yhden vastuulle. Oikein toimiva konsepti. Tänään tarjolla oli: Kana-sienipiirakkaa (tähän jäi himo edellisestä kerrasta joten pakko oli tehdä […]