Parsakaali-kukkakaalitimbaalit, pinaattirisotto ja kanaa vuohenjuustokuorrutuksella. Ainiin ja punaviini-öljykastike!
Eilen illalla otin kokeiluun muutaman uuden reseptin. Nämä löytyivät kaikki Sami Garam – Herkuttele ja hoikistu lehtisestä jota on ilmeisesti jaettu KG-, Kotilääkäri- ja Deko-lehden välissä. Julkaisu on joka tapauksessa OtavaMedian. Parsakaali-kukkakaalitimbaalit ovat miedon makuisia ja hienon näköisiä. Niissä on myös hauska moussemainen koostumus. Punaviini-öljykastike oli superhyvää! Tätä teen jatkossakin, vaikka vain salaatin päälle jos [...]
Kanarisotto
Tämä ruoka kuuluu taas sarjaan helppoa ja hyvää. Itselleni tämä ateria oli suorastaan naurettavan helppo, sillä salaatti annettiin minun vastuulleni, mutta siihenkin sain ainekset valmiiksi pilkottuna. Ainoa todellinen kontribuutioni tähän ateriaan oli siis salaattiainesten asettelu lautasille. Toivottavasti pidätte ;) Iso pannullinen kanarisottoa: puolikas grillattu broileri n. 3 dl risottoriisiä 1 pss herne-maissi-paprikaa n. 0,5 dl [...]
Nopea broilerisalaatti
Olen löytänyt oikotien onneen kun kyse on nopeasta ja ruokaisasta … ja maukkaasta lounassalaatista. Viimeksi tänään huomasin vähän liian myöhään, että vatsa kurnii jo joten marssin kadun toiselle puolelle kauppaan ja nappasin mukaan valmiiksi grillatun kokonaisen broilerin, paketin Apetina fetaa (valkosipuli-oliivi) ja tuoretta persiljaa. Loput ainekset löytyi kotoa. Vaikka yleensä tykkään tehdä kaiken alusta saakka [...]
Helppo ja nopea kana-vuohenjuustopasta
Tein tässä viikolla sellaisen pikapastakastikkeen. Pikaversio siitä tuli lähinnä siksi, että nälkä ehti jo yllättämään ennen kuin ehdin aloittaakaan valmistusta. Lopputulos oli kuitenkin tosi hyvä joten ei valittamista. 1 pkt / 500 g kanan rintafileitä (naturel) 1 prk pehmeää vuohenjuustoa 2 dl kuohukermaa provencale-mausteseosta himalajan vuorisuolaa (tai tavallista suolaa) paprikajauhetta cayennepippuria mustapippuria kookosöljyä (tai voita, [...]
Sunnuntain brunssi
Tänään järjestettiin ystävien kanssa puoliperinteinen sunnuntaibrunssi. On kyllä ihan parhaita hetkiä elämässä kun saa istua pöytään hyvien ystävien seurassa ja herkutella hyvällä ruualla kaikessa rauhassa. Herkut kannetaan pöytään talkoovoimin jolloin järjestäminen on helppoa eikä kaikki ruuat jää yhden vastuulle. Oikein toimiva konsepti. Tänään tarjolla oli: Kana-sienipiirakkaa (tähän jäi himo edellisestä kerrasta joten pakko oli tehdä [...]
Kana-sienipiiras
Etsiskelin tänään jotain hyvää ja ruokaisaa piirakkaa kun Kallen vanhemmat + veli vaimoineen oli tulossa kylään. Törmäsin sitten kaikista mahdollisista paikoista MTV3:n sivuilla tähän “Juhlava kanapiiras” -ohjeeseen joka kuulosti todella hyvältä ja joka mielestäni sopi erinomaisesti vuodenaikaan. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin herkkusieniä, me hyödynsimme suppilovahverosatoa, mikä oli minusta oikein onnistunut valinta. Piiraasta tuli todella maukas ja [...]
Broileria taikinakuoressa
Tämä ohje on bongattu Valion koekeittiöstä. Helppotekoinen ja ihan herkullinen setti. Tein broileritaskujen lisäksi hieman kermaista curry-kastiketta ja lisukkeeksi riisiä. Ihan hyvä ja helppo lounas, joka maistuu parhaalta raikkaan salaatin kera. Taikinakuoreen kätketty kana säilyy ihanan mehevänä kypsennettäessä. Ohjeessa parit omat muutokseni mukana. 6 annosta Taikinakansi 100 g voita 3 dl spelttijauhoja 1 rasia (200 [...]
