Gurmee

Kasvisbolognaise

Kasvis bolognaise | Gurmee.net

  Viime viikolla söimme taas Middagin ruokia. Maanantaina tein uunipyttipannua kanalla. Pakko sanoa, että vaikka pyttipannu mielestäni on aika maukas perinneruoka, ei tämä versio ollut aivan mieleeni. Kana on aika kuivaa lihaa ja sen kun yhdistää uunissa kypsennettyyn… Read More

Pasta “gazpacho” ja mozzarella di bufala

Pasta "gazpacho" ja mozzaerlla di bufala © Hanna Stolt

Minulla on jäänyt tämän juhannuksen menut naputtelematta ja nyt on pakko nostaa sieltä yksi joka oli minusta aivan ylitse muiden, nimittäin tämä Glorian Ruoka & viini -lehden 4/2013 numerosta löydetty ohje Pasta “gazpacho” ja mozzarella di bufala. Käytännössä… Read More

Helppo mozzarellasalaatti

Mozzarellasalaatti © Hanna Stolt

Tämä mozzarellasalaatti on kuulunut minun perheeni perussuosikkeihin jo vuosia. Salaatin juuret ovat jossain päin Italiaa ja pidän salaatin yksinkertaisuudesta sekä upeasta mausta. Parilla raaka-aineella voi saada aikaan melkoista herkkua ruokapöytään! 1 pallo luomu mozzarellaa 1-2 tomaattia nippu tuoretta… Read More

Caprese-salaatti, lampaan sisäfileet ja adjika

Caprese-salaatti, lampaan sisäfile ja adjika © Hanna Stolt

Pitkästä aikaa valmistimme vanhaa tuttua, helppotekoista mutta superhyvää ja näyttävää salaattia, jota säväyttävät itsekuivatut kirsikkatomaatit. Kuivausoperaatio on ehdottomasti vaivan arvoinen maussa joten älä loiki tämän vaiheen yli! Ohje on alunperin Jyrki Sukulan kirjasta Hyvä Fiilis (Rasalas, 2005). Tuo… Read More

Bataattikeitto à la Capri ja pinja-juustokeksit

Bataattikeitto à la Capri ja pinja-juustokeksit © Hanna Stolt

Viimeisin Maku-lehti (2/2013) on osoittautunut oikeaksi kultakimpaleeksi! Tänään viimeksi tein lehden sivuilta löytynyttä Bataattikeittoa Caprin tapaan (jonka tässä heti nimeisn uudelleen Bataattikeitto à la Capriksi) sekä pinja-juustokeksejä. Nuo keksit olivat aivan älyttömän hyviä, mutta eivät oikeastaan välttämätön lisä… Read More

Valkopapu-parsakaalikeitto

Papu-parsakaalikeitto © Hanna Stolt

Löysin tämän herkullisen keiton ohjeen Pinterestin kautta. Gurmeen ohjeita löytyy sieltä omalta ilmoitustaulultaan jo hyvä määrä, mutta paikka on muutenkin pullollaan vaikka mitä herkullisia ohjeita! Tämä ohje on blogista Whole Living. Kokeilin sitä ensimmäisen kerran pintopavuista kun niitä… Read More

Avocado-zucchinipasta

Avocado-zucchinipasta © Hanna Stolt

Tykkäsin tuosta Avocadopastasta sen verran, että innostuin kokeilemaan sitä myös vähähiilihydraattisena / vege-versiona. Olen jo pitkään halunnut kokeilla ohuen zucchinipastan valmistusta ja tämä setti oli minusta aika mahtava. Raikkaan vihreä lautasellinen kaikkea hyvää! Hyvin sopi avocadokastike tämänkin “pastan”… Read More

Avocadopasta

Avocadopasta © Hanna Stolt

Kalle teki meille tätä pitkin nettiä hehkutettua avocadopastaa. Olin vähän skeptinen. Tykkään kyllä avocadosta ja tykkään pastasta, mutta jotenkin “avocadopasta” kuulosti vähän köyhältä. Luotin kuitenkin Kalleen tässä – hänellä on taipumusta tehdä melkoisia herkkuja meidän keittiössä. Ei mennyt… Read More

Pinaatti-vuohenjuustolasagne

Pinaatti-vuohenjuustolasagne © Hanna Stolt

Tein meille tänään pitkästä aikaa lasagnea. Olen tykännyt ihan älyttömästi aiemminkin tekemästäni vuohenjuustolasagnesta, jonka ohje löytyi Yhteishyvän ruokalehdestä, mutta nyt tein tällaisen oman version mihin tulee myös pinaattia. 1 lasagnevuoallinen Pinaatti- ja täysjyvälasagnelevyjä (8-12 kpl, riippuen montako kerrosta… Read More

Punaviinissä marinoitu lampaanviulu, salsa verde ja papu-makkara-tomaattihöystö

Lampaanviulu © Hanna Stolt

Glorian ruoka ja viini -lehden numerosta 67, 2/2010 löytyi joulun alla tällainen herkku. Tämä ei ole jouluohje vaan lammas sopii ihan mahtavasti tähän vuodenaikaan muuten. Namia! Vihreä salsa verde on mahtava lisä lampaanviululle ja papu-makkara-tomaattihöystökin osui kuin …… Read More