Valkopapu-parsakaalikeitto
Löysin tämän herkullisen keiton ohjeen Pinterestin kautta. Gurmeen ohjeita löytyy sieltä omalta ilmoitustaulultaan jo hyvä määrä, mutta paikka on muutenkin pullollaan vaikka mitä herkullisia ohjeita! Tämä ohje on blogista Whole Living. Kokeilin sitä ensimmäisen kerran pintopavuista kun niitä sattui olemaan kaapissa. Keitosta tuli tosi herkullista, mutta kiitos papujen punaruskean värin, itse keitosta tuli harmaata. Tällä [...]
Avocado-zucchinipasta
Tykkäsin tuosta Avocadopastasta sen verran, että innostuin kokeilemaan sitä myös vähähiilihydraattisena / vege-versiona. Olen jo pitkään halunnut kokeilla ohuen zucchinipastan valmistusta ja tämä setti oli minusta aika mahtava. Raikkaan vihreä lautasellinen kaikkea hyvää! Hyvin sopi avocadokastike tämänkin “pastan” kanssa yhteen. Avocado-kastikkeen ohje on Hesarin ruoka-osiosta poimittu. 1 valkosipulinkynsi 1/2 chiliä (poista siemenet) 1 limetti 2 kypsää avocadoa [...]
Avocadopasta
Kalle teki meille tätä pitkin nettiä hehkutettua avocadopastaa. Olin vähän skeptinen. Tykkään kyllä avocadosta ja tykkään pastasta, mutta jotenkin “avocadopasta” kuulosti vähän köyhältä. Luotin kuitenkin Kalleen tässä – hänellä on taipumusta tehdä melkoisia herkkuja meidän keittiössä. Ei mennyt onneksi luottamus tälläkään kertaa. Pasta maistui todella raikkaalta ja hyvältä! Tämä sopii minusta paremmin vielä jonnekin kevääseen [...]
Pinaatti-vuohenjuustolasagne
Tein meille tänään pitkästä aikaa lasagnea. Olen tykännyt ihan älyttömästi aiemminkin tekemästäni vuohenjuustolasagnesta, jonka ohje löytyi Yhteishyvän ruokalehdestä, mutta nyt tein tällaisen oman version mihin tulee myös pinaattia. 1 lasagnevuoallinen Pinaatti- ja täysjyvälasagnelevyjä (8-12 kpl, riippuen montako kerrosta teet ja vuoan koko jne..) Tomaattikastike 500 g tomaatteja 2 rkl tomaattisosetta 1 rkl vettä (pieni ripaus [...]
Punaviinissä marinoitu lampaanviulu, salsa verde ja papu-makkara-tomaattihöystö
Glorian ruoka ja viini -lehden numerosta 67, 2/2010 löytyi joulun alla tällainen herkku. Tämä ei ole jouluohje vaan lammas sopii ihan mahtavasti tähän vuodenaikaan muuten. Namia! Vihreä salsa verde on mahtava lisä lampaanviululle ja papu-makkara-tomaattihöystökin osui kuin … lusikka velliin. Tai jotain. Oli siis hyvä yhdistelmä :) Kiitokset vaan mummille tämän bongaamisesta ja valmistamisesta. 1 [...]
Broilerikastike pastalle
Aura Liimatainen ei koskaan petä :) Äiti löysi taas meidän suosikkikirjasta uuden herkun. Kirjan nimi on siis Parasta kotiruokaa (WSOY) jos jollekulle on vielä epäselvää tai jos satut olemaan uusi lukija tässä blogissa. Todella maukas ja helppotekoinen broilerikastike maistuu ihanalta. Söimme tätä täysjyväpastan ja parmesanraasteen kera. 300 g broilerin rintafileitä 100-170 g pekonia 1 sipuli [...]
Filee Wellington ja olutkastike
Tällaista herkkua äitini valmisti jonkin aikaa sitten kun olimme taas kyläilemässä. Ohjeen äiti oli löytänyt Yhteishyvä Ruoka -lehdestä (marraskuu 2012). Liha jäi taikinakuoressa todella mehukkaaksi (tosin päissä se oli ehtinyt kuivahtaa, valitettavasti). Olutkastike maistui hyvältä fileen kera, vaikken edes ole mikään erityinen oluen ystävä. Kastiketta olisi hauska kokeilla vähän erilaisten oluiden kanssa ja maistella millaisia [...]
Kana-kookoskeitto rapean salottisipulin kera
Äitini valmisti tätä ihanaa keittoa meidän rapujuhliin tänä syksynä. Keiton ohje on peräisin keittokirjasta Keitot (Matthew Drennan,Gummerus). Kirja on pullollaan upean näköisiä, herkullisia keitto-ohjeita. Terkkuja vaan tutuille, tämä kirja on joululahjatoivelistalla ;) 6:lle 3 rkl voita 1 sipuli hienoksi silputtuna 2 valkosipulinlohkoa hienoksi silputtuna 2,5 cm pala tuoretta inkivääriä hienonnettuna 2 tl vihreää currytahnaa 0,5 [...]
Kanawrapsit korianterisoosilla
Tällainen kiva ohje tuli vastaan kun viime perjantaina pohdin mitä ruokaa viikonloppuna syötäisiin. Ohje on yhdestä suosikkikeittokirjoistani: Hälsokokboken (Ulrika Davidsson, Ica Bokförlag). Wrapit maistuvat raikkaille ja ovat terveellisiä. On ihanaa tehdä maistuvaa ruokaa yksinkertaisista aineksista ja ilman, että valmistukseen menee hirveästi aikaa ja energiaa. Nämä wrapsit ovat kiva ruoka syödä porukalla tai tehdä vaikka kesällä [...]
Pehmeä punajuuri-juustokeitto
Äiti oli löytänyt luottokeittokirjastaan Parasta Kotiruokaa (WSOY) tai kuten äiti kirjaa nimittää: Aura Liimataisesta tällaisen punajuuri-juustokeiton ohjeen. Tämä oli oikein maukas keitto ja nätti tarjoiltava lisukkeineen, mutta ei maultaan ollut aivan yhtä hieno kuin vähän aikaa sitten kokeilussa ollut “paras-ikinä-punajuurikeitto“. Keitto on kuitenkin ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ja ihana syysruoka! 4-5 punajuurta 8 dl vettä 1 [...]
