Muddy White - valkosuklaamutakakku

Siskoni löysi aivan mielettömän hyvän vaalean mutakakun ohjeen viime vuonna ja viimeisteli sen tutusta "maailman paras suklaakakku" ohjeesta löytyvällä suklaakuorrutuksella - toki valkoisella sellaisella. Syntyi juhlava ja helppotekoinen "Muddy White" valkosuklaamutakakku.

Koska valkosuklaa on todella, todella makeaa, tekisi mieleni joskus kokeilla tätä kakkua limellä maustettuna. Tai sitruunalla.. Limemehua taikinapohjaan ja limen kuorta raastettuna kuorrutukseen kenties.. Tai sitruunamehua ja unikonsiemeniä taikinaan ja sitruunaraastetta kuorrutukseen. Kivoja ajatusleikkejä aina kun miettii, että mikä se seuraava askel jonkin tietyn ruoan tai reseptin evoluutiossa voisikaan olla.

Alkuperäisen valkosuklaamutakakkuohjeen lähdettä emme siskoni kanssa saaneet reseptistä otetusta kännykkäkuvasta enää selville, mutta lupaan päivittää tiedon tänne jos se joskus selviää.

Muddy White - suussa sulava valkosuklaamutakakku

noin 12 palaa

---

Ainekset

• 150 g voita

• 200 g karkeaksi hakattua valkosuklaata

• 3 munaa

• 2 dl sokeria

• 2 tl vaniljasokeria

• 2 ¼ dl vehnäjauhoja

Kuorrutus

• 200 g valkosuklaata

• 2 rkl voita

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180°C:seen. Sulata voi kattilassa. Sammuta liesi, laita suklaa sulamaan voihin ja sekoita.

2. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, halkaisija noin 23 cm.

4. Paista uunin keskitasolla 22–27 minuuttia, riippuen siitä, kuinka tahmean kakun haluat. Anna jäähtyä vuoassa.

5. Kun kakku on jäähtynyt, valmista kuorrutus. Sulata suklaa, lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä valmis kuorrutus jäähtyneelle kakulle.

6. Koristele tuoreilla mansikoilla tai syötävillä kukilla.

---