Marmoroidut browniet

Marmoroidut_browniet © Hanna Stolt

Marmoroidut browniet

Olen tätä herkkua valmistanut ennenkin. Ihan käsittämätöntä, että näin mieletön herkku voi olla niin helppo tehdä! Söimme tätä marmoroitua brownieta vanhan ajan vaniljakastikkeen kera, mutta ei se kastiketta kaipaa. Meillä vaan sattui olemaan jäljellä omenatäytteisten pullien jäljiltä.

Ohje löytyi Patricia Lousadan kirjasta Ihana Suklaa (WSOY). Tämä brownie jää ihanan mehukkaaksi sisältä ja rapeaksi pinnalta.

Suklaatäyte

  • 125 g voita
  • 45 g kaakaojauhetta (Van Houten)
  • 2 munaa
  • 250 g hienoa sokeria
  • 60 g erikoisvehnäjauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria

Tuorejuustotäyte

  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 muna
  • 90 g hienoa sokeria
  • 30 g vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria

Sulata voi alhaisella lämmöllä pienessä paksupohjaisessa kattilassa (itse sulatin vesihauteessa). Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja jätä odottamaan.

Vatkaa munat (2 kpl) vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja hämmennä suklaaseokseen. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe taikinan pinnalle ja kääntele joukkoon. Lisää vaniljasokeri.

Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto, muna (1 kpl) ja sokeri (90 g) sekaisin. Siivilöi pinnalle 30 g jauhoja ja kääntele sekaan. Lisää seokseen vaniljasokeri.

Levitä 3/4 suklaataikinasta vuokaan (20 x 20 cm) ja levitä päälle juustoseos. Pudottele lusikalla pinnalle loput perustaikinasta ja tee veitsellä pyörteitä marmorimaiseksi pinnaksi. Paista 35-40 min 180°:ssa tai kunnes paistos on kypsä.

Brownie säilyy pakkasessa 1-2 kuukautta kuorruttamattomana, jääkaapissa 3-4 päivää.

Facebook Comments
Related Posts
Showing 4 comments
  • Saara

    Kokeilin näitä vappuna, jotta oli viemisiä vappujuhliin ja oli kyllä aivan superherkullisia! Tein tupla-annoksen, kun määrä kuulosti niin pieneltä ja syöjiäkin oli useampia. Huomattiin kuitenkin, että vähemmälläkin olisi ehkä pärjännyt, kun on kuitenkin melko “tuhtia” tavaraa. :D Ehdottomasti teen vielä uudelleen!

    • Hanna

      Hyvä että maistui :) Tuo tosiaan ei kuulosta kovin isolta annokselta, mutta pieni pala riittää per nassu, niin on maukasta ja kuten sanoit, tuhtia tavaraa. Tämä on edelleen paras brownie-ohje jonka olen löytänyt.

  • Olivia

    Hey – kiitos reseptistä, oli aivan täydellinen dinnerin jälkkäri. Vanilija jätski sopi hyvin tämän kanssa!
    – Olivia

    • Hanna

      Hienoa! :) Edelleen mun mielestä paras brownie resepti ikinä.

Ceylon-cappucinoManteli-marjasmoothie © Hanna Stolt

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje