Kermainen mustatorvisienikeitto

Kalle teki meille lauantaina alkuruoaksi kermaista mustatorvisienikeittoa. Helppo ja herkullinen alkuruoka!

  • kourallinen (miehen, n. 1-1,5 dl?) kuivattuja mustatorvisieniä
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • öljyä paistamiseen
  • n. 1 rkl vehnäjauhoja
  • n. 8 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • provencale-mausteseosta
  • pikkuripaus cayennepippuria
  • Pasta Basilico – mausteseosta (Santa Maria)
  • 2 dl kuohukermaa
  • n. 1 rkl Maizenaa
  • mustapippuria
  • suolaa

Liota sieniä vedessä kunnes ne ovat pehmenneet.

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota niitä kattilassa öljytilkassa. Sekoita joukkoon vehnäjauho. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Lisää pehmenneet mustatorvisienet. Lisää joukkoon hieman provencale-mausteseosta ja pieni ripaus cayennepippuria ja hieman Pasta Basilico-mausteseosta (tai jotain muuta yrttimaustetta).

Anna keiton porista 15-20 min keskilämmöllä. Lisää kerma ja Maizena. Voit käyttää Maizenaa sen verran kuin haluat – eli kunnes keiton paksuus on juuri sellainen kuin haluat sen olevan.

Mausta lopuksi mustapippurilla ja suolalla.

Teimme keiton kanssa myös voitaikinakierteitä. Niiden valmistus on helppoa, ohje kuvan jälkeen alla.

Mustatorvisienikeitto © Hanna Stolt

Mustatorvisienikeitto

Voitaikinakierteet

4 kpl
n. 10 min

  • 1 voitaikinalevy
  • 1 kananmuna
  • sormisuolaa

Yksinkertainen ja helppo keiton lisäke.

Leikkaa yksi voitaikinalevy neljään osaan pituussuunnassa ja pyöritä leikatut pätkät kierteelle. Laita kierteet leivinpaperille, voitele haarukalla vispatulla kananmunalla ja ripottele päälle hieman sormisuolaa. Paista 250° :ssa n. 5 min tai kunnes kierteet ovat saaneet kauniin kullankeltaisen värin. Tarjoa lämpiminä.

Tein rullat valmiiksi pellille niin että ne oli nopea vaan pensselöidä kananmunalla ja koristella sormisuolalla juuri ennen ruokailun aloittamista.

Facebook Comments
Related Posts
Showing 2 comments
  • Huli/Meanwhile in Longfield..

    Löydettiin tänään metsästä mustatorvisieniä nelisen litraa (oikeesti lähdettiin metsästämään kanttarelleja, mutta kyllä mustatorvisienetkin kelpaavat). :) Taidan heti huomenna testata tätä reseptiä, kuulosta oikein maukkaalta!

    • Hanna

      Aijai, voi tulla aika herkkua tuoreista mustatorvisienistä :) Kumpa itsekin osaisi poimia sieniä. En varmaan tunnistaisi kuin kärpässienen ja kanttarellin.. ;)

Vastaa

BBQ-ankkaa © Hanna StoltKesän makuinen jälkkäri © Hanna Stolt

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje