Viljapossun kyljystä yrttikastikkeessa, parsakaalimousse ja voissa haudutettu pinaatti

Viljapossun kyljykset, parsakaalimousse ja voissa haudutettu pinaatti

Viljapossun kyljykset, parsakaalimousse ja voissa haudutettu pinaatti

Se edellinen kanaresepti toimi sen verran hyvin, että päätimme soveltaa vastaavaa possun kyljyksiin. Tällä kertaa valitsimme hieman eri yrtit, lisäsimme valkosipulia ja vaihdoimme lisukkeet. Parsakaalimoussen ja voissa haudutetun pinaatin kera nämä possun kyljykset olivat juhlaruokaa. Ei ole muuten possun kyljyksiä hinnalla pilattu, Stockmannin Herkusta sai 3 kpl n. 4 €:lla.

Viljapossun kyljykset

3:lle

  • 3 possun kyljystä
  • 4 dl kermaa (3 dl riittää kyllä ihan hyvin)
  • 0,5 pkt pekonia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl tuoretta salviaa silputtuna
  • 2 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
  • 2 tuoreen rosmariinin oksaa
  • ripaus cayennepippuria
  • ripaus paprikajauhetta
  • suolaa ja mustapippuria

Leikkaa pekoni palasiksi (n. 1 x 1 cm) ja paista pannulla rapeaksi. Lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli ja paista vielä hetki. Lisää sitten joukkoon kerma ja mausteet ja anna kiehahtaa. Anna vielä keittyä kokoon hetkinen. Voitele uunivuoka ja aseta possun kyljykset vuokaan. Kaada kermakastike kyljysten päälle ja paista 200°C:ssa n. 20 min, kunnes kyljykset ovat kypsiä.

Parsakaalimousse

Parsakaalimousse

Parsakaalimousse on ihan ykköslisuke! En muistanutkaan miten hyvää tämä oli.. Pitää ottaa taas tiheämpään käyttöön.

Parsakaalimousse

3:lle

  • 2 parsakaalia
  • 1-1,5 dl kermaa
  • 1-2 rkl voita
  • suolaa
  • mustapippuria

Höyrytä parsakaalin nuput pehmeiksi. (Voit myös keittää ne jos sinulla ei ole höyrytyskattilaa. Kaada vain lopuksi vesi pois kattilasta ja nosta kattila liedeltä.) Kaada vesi alemmasta kattilasta ja kumoa kypsät parsat kattilaan. Survo parsakaali tasaiseksi sauvasekoittimella ja lisää kermaa kunnes koostumus on sopivan notkeaa. Lisää loppuvaiheilla joukkoon voi sekä suoja ja pippuri. Parsakaalimousse on valmista!

Voissa haudutettu pinaatti

Voissa haudutettu pinaatti

 Voissa haudutettu pinaatti

  • 1 pss tuoretta pinaattia (200 g)
  • reilu nokare voita
  • loraus kermaa

Huuhtele pinaatit ja lisää ne pannulle voin kera. Hauduta pinaattia voissa kunnes kaikki lehdet ovat pehmenneet. Lisää lopuksi joukkoon pieni loraus kermaa ja anna hautua vielä hetki. Tarjoile heti.

Kokonaisuudessaan tähän ateriaan meni n. 30 minuuttia paistoaikoineen ja valmistuksineen. Paljon tämän helpommalla ei voi hyvän aterian kanssa päästä :)

Facebook Comments
Related Posts
Comments
pingbacks / trackbacks

Vastaa

Petris Chocolate Room, Fiskars

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. / Jatkamalla sivuston selaamista, hyväksyt evästeiden käytön. more information / lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close / sulje